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公開番号2024157118
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-11-07
出願番号2023071256
出願日2023-04-25
発明の名称気分状態の改善剤
出願人株式会社ニッピ
代理人
主分類A23L 33/18 20160101AFI20241030BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】コラーゲンペプチドを含む、健康な方の気分状態の改善剤や疲労感改善食品を提供する。
【解決手段】微生物由来プロテアーゼで分解された平均分子量500～12,000のコラーゲンペプチドを主成分として含有する。このコラーゲンペプチドを体調を崩しやすいと自覚する健康な方に経口投与したところ、POMS2で評価される疲労-無気力(FI)評価、および活気-活力(VA)評価が統計的有意差をもって改善させることができた。
【選択図】なし

特許請求の範囲【請求項１】
微生物由来プロテアーゼで分解された平均分子量５００～１２，０００のコラーゲンペプチドを含む、健康な方の気分状態の改善剤。
続きを表示（約 150 文字）【請求項２】
微生物由来プロテアーゼで分解された平均分子量５００～１２，０００のコラーゲンペプチドを含む、健康な方の疲労感改善食品。
【請求項３】
微生物由来プロテアーゼで分解された平均分子量５００～１２，０００のコラーゲンペプチドを含む、健康な方の前向きな気分向上・維持食品。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本開示は、コラーゲンペプチドを含む、健康な方の気分状態の改善剤に関する。
続きを表示（約 1,900 文字）【背景技術】
【０００２】
コラーゲンは、皮膚や腱・軟骨などの構成タンパク質であり、－（Gly-X-Y）ｎ－（X,Yは任意のアミノ酸）の繰り返し単位を有し、かつ翻訳後修飾によるヒドロキシプロリンを含む点で特異なタンパク質である。コラーゲンの大半は、生体内で分子量約１００，０００のポリペプチド鎖が３本螺旋状に結合した三重らせん構造を有するが、これは酵素や酸、アルカリによって分解すると、分解の程度や酵素の相違に応じた鎖長や組成のポリペプチドとなる。例えば、ゼラチンをクロストリジウム由来のプロテアーゼで分解すると－（Ｇｌｙ－Ｘ－Ｙ）ｎ－（Ｘ，Ｙは任意のアミノ酸）が主成分のポリペプチドとなり、ショウガ根茎由来酵素で分解するとＸ－Ｈｙｐ－Ｇｌｙ（Ｘは、Ｇｌｙ、ＨｙｐおよびＰｒｏ以外のアミノ酸残基）で示すペプチド組成物が得られる（特許文献１）。
【０００３】
ショウガ根茎由来酵素で分解されたコラーゲンペプチドを経口摂取すると血中にPro-Hypが遊離し、これが海馬細胞の増殖を促進し抗うつ様作用を奏するとの報告がある（非特許文献１）。
【０００４】
また、コラーゲンペプチドに関し、ＤＰＰ－４阻害剤（特許文献２）、免疫賦活化（特許文献３）、骨形成促進剤（特許文献４）、アンジオテンシン変換酵素阻害（特許文献５）などの報告がある。
【０００５】
一方、過重労働により様々な健康障害が引き起こされることが知られ、厚生労働省は、労働者本人が疲労蓄積度をセルフチェックできるサイトを設けている（非特許文献２）。身心の疲労を早期に発見することで過労を回避し、生活習慣病やうつ病の罹患を予防し、生活の質を向上させることができる。特定のアミノ酸配列を有するペプチドを含むホエイタンパク質酵素分解物を有効成分とする注意機能の向上、維持および／または改善用組成物や（特許文献６）、ホタテガイの外套膜抽出物を含み、活力の向上や、ふさぎこみを抑制し疲労回復させる、体調不良改善食品がある（特許文献７）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
特許第６０７５６５６号
国際公開第２０１３／０６５８３２号
国際公開第２０１６／０７６２７６号
特許第６８６０８７７号
特許第７０４８２７０号
特許第７０１１９８４号
特許第７１０５４５６号
【非特許文献】
【０００７】
“Prolyl‐hydroxyproline, a collagen‐derived dipeptide, enhances hippocampal cell proliferation, which leads to antidepressant‐like effects in mice”, The FASEB Journal 34 (4), 5715-5723, 2020-03 Wiley
https://kokoro.mhlw.go.jp/fatigue-check/worker.html
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
上記したように、コラーゲンペプチドの効能に関して種々の報告があり、非特許文献１では抗うつ作用を報告するが、特許文献６や特許文献７に記載される精神的疲労や体調不良改善などとコラーゲンペプチドとの関係は明確でない。認知症やうつ病患者などを対象とせず、脳機能に問題のない健康な方でも気分が落ち込むことがある。例えば、疲労には精神的原因と身体的原因とがあり、精神的疲労は、傾眠（眠気）や無気力等として現われる。生体成分に由来するコラーゲンペプチドによって精神的疲労を予防または改善することができれば、安全性に優れ、作業効率を維持向上させたり、気分改善によって各人の生活の質を向上させることができる。
【０００９】
上記現状に鑑み、本開示は、コラーゲンペプチドを含む、健康な方の気分状態の改善剤や健康な方の疲労感改善食品等を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本開示者等は、体調を崩しやすい健康な方に、微生物由来プロテアーゼで分解されたコラーゲンペプチドを８週間投与し、ＰＯＭＳ２（Profile of Mood States 2nd Edition）(商標）で気分状態を評価したところ、プラセボ群に対して統計的有意差をもって疲労－無気力（ＦＩ）および活気－活力（ＶＡ）のスコアを向上させることを見出し、本開示を完成させた。
（【００１１】以降は省略されています）

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