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公開番号2024092887
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-07-08
出願番号2022212945
出願日2022-12-26
発明の名称直火式石焼焙煎ドラム
出願人個人
代理人
主分類A23N 12/10 20060101AFI20240701BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】石焼焙煎を行う時、焙煎機の大がかりの改造や焙煎機の買い替えをなくし、焙煎機のドラム筒を石焼焙煎2重ドラム筒に入れ替える。
【解決手段】内側のパンチングドラム筒(2)と外側のパンチングドラム筒(1)の間に石を入れることにより、焙煎をする穀物と石焼の小石を1つのドラムの筒にまとめることで焙煎機の大がかりの改造をなくし、また小型化して手動で焙煎もできるのである。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
小さな穴が沢山あいた内側パンチングドラム筒と、内側パンチングドラム筒より少し大きめな穴の沢山あいた外側パンチングドラム筒の２重構造ドラム筒に石焼の小石を入れて、２重ドラム筒の中央に回転軸棒を付け、前後で回転軸棒と２重ドラム筒を鉄棒で固定して、鉄板の蓋で２重ドラム筒に入れてある小石を閉じ込めた直火式石焼焙煎２重ドラム筒である。
続きを表示（約 220 文字）【請求項２】
前記の記載の直火式石焼焙煎２重ドラム筒に、内側パンチングドラム筒と外側パンチングドラム筒の間に敷居を設け小石の前後にかたよる動きを防ぎ、外側パンチングドラム筒に窓を設け小石を出し入れできる直火式石焼焙煎２重ドラム筒である。
【請求項３】
前記の記載の直火式石焼焙煎２重ドラム筒を設置する焙煎機に、簡単に焙煎機からバーナーを焙煎機の外側にスライドさせ掃除できるように、スライドレールを取り付ける。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
この発明は、コーヒーや穀物を焙煎する焙煎機のドラム筒で、ドラム筒を２重構造の穴の開いたパンチングドラム筒にして、内側のドラム筒にコーヒー豆や穀物を入れ、外側のドラム筒に小石を入れて焙煎する２重構造の遠赤外線式焙煎ドラム筒に関するものである。
続きを表示（約 900 文字）【背景技術】
【０００２】
従来、石焼焙煎機は、ドラム筒と石焼の石は別々に配置をしていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２００６―１４９２０４（ＪＰ、Ａ）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
これは、次のような欠点があった。
従来、焙煎機を石焼焙煎機に変えたい時は焙煎機本体を入れ替えるか、焙煎機に大変な改造が必要だった。
【０００５】
従来、石焼焙煎機は小石の設置場所とドラム筒が別のため、全て装備した大きな石焼焙煎機が必要であり小型化や手動焙煎はむつかしかった。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、焙煎機のドラム筒を入れ替える事で、石焼焙煎機にすることができる。
【０００７】
本発明は、本発明の２重ドラム筒の前面に蓋をして取り出し口を付け、２重ドラム筒を回転できるようにして、回転軸棒にハンドルを取り付け回転させれば手回しでも焙煎できる小型な焙煎システムが出来るのである。
【発明の効果】
【０００８】
以上説明したように本発明による、２重ドラム筒の内側、外側を共にパンチングドラム筒にすることにより、ガスバーナーの火で外側のパンチングドラム筒に入れてある石焼の小石を熱して遠赤外線を出すことができ、内側のパンチングドラム筒に入れてあるコーヒー豆や穀物に直に遠赤外線を当てることが出来るのである。
【０００９】
内側と外側のドラム筒を小さな穴の沢山開いたパンチングドラム筒にすることにより、焙煎中に内部のドラム筒から出たゴミや燃えカスを２重ドラム筒の外部に穴から排出することができ、焙煎中のコーヒー豆や穀物に嫌な臭いが付くことを防ぐのである。
【００１０】
内側のパンチングドラムの穴より外側のパンチングドラムの穴を少しだけ大きくすることで焙煎中のごみを外部に効率よく排出することができる。
（【００１１】以降は省略されています）

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