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公開番号2024141377
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-10-10
出願番号2023052981
出願日2023-03-29
発明の名称キノコ栽培用培地
出願人セイコーエプソン株式会社
代理人個人,個人,個人
主分類C12N 1/14 20060101AFI20241003BHJP(生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学)
要約【課題】菌糸を良好かつ迅速に培養することができるキノコ栽培用培地を提供すること。
【解決手段】キノコの菌糸を保持してキノコを栽培するキノコ用培地であって、セルロース繊維の解繊物が凝集した第1集合体が複数集合した第2集合体を有することを特徴とするキノコ栽培用培地。また、第1集合体におけるセルロース繊維のかさ密度をA1、第2集合体におけるセルロース繊維のかさ密度をA2としたとき、A1は、0.05g/cm³以上0.8g/cm³以下であり、A2は、0.01g/cm³以上1.0g/cm³以下であり、0.01≦A2/A1<1である。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維の解繊物が凝集した第１集合体が複数集合した第２集合体を有することを特徴とするキノコ栽培用培地。
続きを表示（約 820 文字）【請求項２】
前記第１集合体における前記セルロース繊維のかさ密度をＡ１、
前記第２集合体における前記セルロース繊維のかさ密度をＡ２としたとき、
Ａ１は、０．０５ｇ／ｃｍ
３
以上０．８ｇ／ｃｍ
３
以下であり、
Ａ２は、０．０１ｇ／ｃｍ
３
以上１．０ｇ／ｃｍ
３
以下であり、
０．０１≦Ａ２／Ａ１＜１である請求項１に記載のキノコ栽培用培地。
【請求項３】
前記第１集合体は、栄養剤を含む請求項１または２に記載のキノコ栽培用培地。
【請求項４】
キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維を含む紙を小片状に粗砕した粗砕片が複数集合した第３集合体を有することを特徴とするキノコ栽培用培地。
【請求項５】
前記粗砕片における前記セルロース繊維のかさ密度をＢ１、
前記第３集合体における前記セルロース繊維のかさ密度をＢ２としたとき、
Ｂ１は、０．１ｇ／ｃｍ
３
以上２．０ｇ／ｃｍ
３
以下であり、
Ｂ２は、０．０１ｇ／ｃｍ
３
以上１．８ｇ／ｃｍ
３
以下であり、
０．０１≦Ｂ２／Ｂ１≦０．９５である請求項４に記載のキノコ栽培用培地。
【請求項６】
前記粗砕片は、栄養剤を含む請求項４または５に記載のキノコ栽培用培地。
【請求項７】
キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維の解繊物が凝集した第１集合体が複数集合した第２集合体と、
前記セルロース繊維を含む紙を小片状に粗砕した粗砕片が複数集合した第３集合体と、を有することを特徴とするキノコ栽培用培地。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、キノコ栽培用培地に関する。
続きを表示（約 1,000 文字）【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、キノコの菌床栽培に用いる菌床培地が開示されている。特許文献１に記載の菌床培地は、おが粉が空隙を介して集合した集合体である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開平７－３９２４５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に記載されている菌床培地では、おが粉自体の通気性が悪い。また、おが粉を用いた場合、おが粉同士の間の間隙距離にムラがあり、間隙が小さくなる部分が生じる。そのため、全体としても通気性が悪く、キノコの菌糸を良好かつ迅速に培養することができない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明のキノコ栽培用培地は、キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維の解繊物が凝集した第１集合体が複数集合した第２集合体を有することを特徴とする。
【０００６】
本発明のキノコ栽培用培地は、キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維を含む紙を小片状に粗砕した粗砕片が複数集合した第３集合体を有することを特徴とする。
【０００７】
本発明のキノコ栽培用培地は、キノコの菌糸を保持して前記キノコを栽培するキノコ栽培用培地であって、
セルロース繊維の解繊物が凝集した第１集合体が複数集合した第２集合体と、
前記セルロース繊維を含む紙を小片状に粗砕した粗砕片が複数集合した第３集合体と、を有することを特徴とする。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
図１は、本発明のキノコ栽培用培地の第１実施形態を模式的に示す拡大図である。
図２は、本発明のキノコ栽培用培地の第２実施形態を模式的に示す拡大図である。
図３は、本発明の実施例１～５および比較例の結果をまとめて示す表である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明のキノコ栽培用培地を添付図面に示す好適な実施形態に基づいて詳細に説明する。
【００１０】
＜第１実施形態＞
図１は、本発明のキノコ栽培用培地の第１実施形態を模式的に示す拡大図である。
（【００１１】以降は省略されています）

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