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公開番号2024086513
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-06-27
出願番号2022212909
出願日2022-12-16
発明の名称食品粉末体
出願人個人,個人
代理人
主分類A23L 33/105 20160101AFI20240620BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】抗酸化機能や保湿機能を向上させ、高血圧、糖尿病、胃腸障害などを抑制することができるとともに、加工食品として広範囲での使用が可能となる食品粉末体を提供すること。
【解決手段】粉末化した青汁粉と、粉末化した繭粉と、粉末化した朝鮮人参粉と、
からなる複合粉末体と、小麦粉、大麦粉、そば粉、米粉、牛乳粉とで構成される食品粉末体。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
粉末化した青汁粉と、粉末化した繭粉と、粉末化した朝鮮人参粉と、で形成される複合粉末体と、小麦粉で構成されることを特徴とする食品粉末体。
続きを表示（約 180 文字）【請求項２】
前記複合粉末体と大麦粉で構成される請求項１記載の食品粉末体。
【請求項３】
前記複合粉末体とそば粉で構成される請求項１記載の食品粉末体。
【請求項４】
前記複合粉末体と米粉で構成される請求項１記載の食品粉末体。
【請求項５】
前記複合粉末体と牛乳粉で構成される請求項１記載の食品粉末体。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、抗酸化機能や保湿機能を高めるとともに、高血圧、糖尿病、胃腸障害などを抑制することができ、さらに広範囲に利用できる食品粉末体に関する。
続きを表示（約 1,000 文字）【背景技術】
【０００２】
一般的に青汁粉は、緑葉野菜を粉末化することにより形成されるもので、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類などを多く含み、昨今、健康食品として注目を浴びている。
【０００３】
また繭を粉末状とした繭粉は、抗酸化機能や保湿機能を高めるとともに、高血圧、糖尿病、胃腸障害などを抑制することが公知とされている。そのため化粧品、和紙、インテリア、高級繊維、日常品等に幅広く使用されている。
【０００４】
さらに、朝鮮人参は高麗人参とも呼ばれ、朝鮮人参を粉末化した朝鮮人参粉は糖尿病、動脈硬化、生活習慣病、骨粗しょう症等の改善効果を発揮する。また血行促進、滋養強壮、疲労回復効果があり、美容や健康促進効果にも優れるとされている。
【０００５】
上記の青汁粉末に朝鮮人参粉末とシルクパウダーとを添加した飲料用青汁用粉末が本出願により既出願されている（例えば特許文献１参照）。
上掲特許文献１には、青汁粉末７０～９０％、朝鮮人参粉末５～３０％、シルクパウダー５～３０％の配合比率を特徴とする飲料用青汁用粉末が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
特開２０１９－４１７４６号公報（特許請求の範囲等）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上掲特許文献１の飲料用青汁用粉末は、風味を高め、抗酸化機能や保湿機能を向上させるとともに、高血圧、糖尿病、胃腸障害などを抑制することができる。しかし、飲料に限定しているため、食料品としての広い範囲での使用は望めなかった。
【０００８】
そこで本発明は上記の点に鑑み、抗酸化機能や保湿機能を向上させ、高血圧、糖尿病、胃腸障害などを抑制することができるとともに、加工食品として広範囲での使用が可能となる食品粉末体を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために、本発明の食品粉末体は、粉末化した青汁粉と、粉末化した繭粉と、粉末化した朝鮮人参粉と、で形成される複合粉末体と、小麦粉で構成されることを特徴とする。
【００１０】
また前記食品粉末体は、複合粉末体と大麦粉で構成される。
（【００１１】以降は省略されています）

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