特許ウォッチ

公開番号2025001176
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-01-08
出願番号2023100629
出願日2023-06-20
発明の名称メンタルヘルス不調の改善用組成物
出願人アサヒ飲料株式会社
代理人個人,個人,個人,個人,個人,個人
主分類A23L 33/10 20160101AFI20241225BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】本発明は、水中に溶解している炭酸ガスの新たな用途を提供することを目的としている。
【解決手段】本発明のメンタルヘルス不調の改善用組成物は、水中に溶解した炭酸ガスをメンタルヘルス不調の改善の有効成分として含んでいる。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
水中に溶解した炭酸ガスをメンタルヘルス不調の改善の有効成分として含む、メンタルヘルス不調の改善用組成物。
続きを表示（約 190 文字）【請求項２】
前記炭酸ガスの溶解量が、３．５ガスボリューム（ＧＶ）以上である、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
前記メンタルヘルス不調が、抑うつ症状を含む、請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項４】
飲料の形態である、請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項５】
炭酸水の形態である、請求項１又は２に記載の組成物。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、メンタルヘルス不調の改善用組成物に関する。
続きを表示（約 2,700 文字）【背景技術】
【０００２】
炭酸ガスが水中に溶解している炭酸水は、レストランや家庭で広く飲用されており、その生理作用についても多くの研究がなされている。例えば、食前の炭酸水の飲用で満腹感をきたすこと、炭酸水の飲用で胃の活性化や心拍変動が生じること、炭酸水の口腔内刺激により足先温の低下や心拍変動が生じること、そして、炭酸水の飲用で精神的疲労を伴う作業における作業効率を上昇させる可能性があることが知られている（非特許文献１～４）。また、炭酸水の長期的な摂取による血圧降下作用、認知機能向上作用、尿酸値低下作用、及び、ビリルビン値低下作用も知られている（特許文献１～３）。他方、抑うつ症状改善作用を有する有効成分としてラクトバチルス・ガセリが知られているが（特許文献４）、そのような作用は炭酸水については報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２０２２－０４１３７７号公報
特開２０２２－０４１３７８号公報
特開２０２２－０４１３７９号公報
特開２０２０－１９６７０１号公報
【非特許文献】
【０００４】
ＣｕｏｍｏＲ．他、「Ｔｈｅｒｏｌｅｏｆａｐｒｅ－ｌｏａｄｂｅｖｅｒａｇｅｏｎｇａｓｔｒｉｃｖｏｌｕｍｅａｎｄｆｏｏｄｉｎｔａｋｅ：ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｂｅｔｗｅｅｎｎｏｎ－ｃａｌｏｒｉｃｃａｒｂｏｎａｔｅｄａｎｄｎｏｎ－ｃａｒｂｏｎａｔｅｄｂｅｖｅｒａｇｅ」、ＮｕｔｒｉｔｉｏｎＪｏｕｒｎａｌ、Ｖｏｌ．１０、１１４（２０１１）
ＷａｋｉｓａｋａＳ．他、「ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆＣａｒｂｏｎａｔｅｄＷａｔｅｒｕｐｏｎＧａｓｔｒｉｃａｎｄＣａｒｄｉａｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄＦｕｌｌｎｅｓｓｉｎＨｅａｌｔｈｙＹｏｕｎｇＷｏｍｅｎ」、ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ、Ｖｏｌ．５８、ｐｐ．３３３－３３８（２０１２）
高木絢加他、「炭酸水による口腔への刺激が深部・末梢体温に及ぼす作用‐Ｓｈａｍ－ｆｅｅｄｉｎｇ（偽飲）による口腔内刺激を用いた評価」、日本栄養・食糧学会誌、Ｖｏｌ．６７、Ｎｏ．１、ｐｐ．１９－２５（２０１４）
渡辺恭介他、「健常成人の急性精神的疲労に対する炭酸水の抗疲労効果」、第１５回日本疲労学会総会（２０１９年）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
水中に溶解している炭酸ガスの生理作用については依然として不明確な点も多く、特に長期的にこれを摂取したときの生理作用は十分には検討されていない。そこで、本発明は、水中に溶解している炭酸ガスの生理作用をより詳細に検討し、その新たな用途を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意検討した結果、水中に溶解している炭酸ガスがメンタルヘルス不調の改善作用を有することを見出し、本発明を完成させた。すなわち、本発明は、以下に示すメンタルヘルス不調の改善用組成物を提供するものである。
〔１〕水中に溶解した炭酸ガスをメンタルヘルス不調の改善の有効成分として含む、メンタルヘルス不調の改善用組成物。
〔２〕前記炭酸ガスの溶解量が、３．５ガスボリューム（ＧＶ）以上である、前記〔１〕に記載の組成物。
〔３〕前記メンタルヘルス不調が、抑うつ症状を含む、前記〔１〕又は〔２〕に記載の組成物。
〔４〕飲料の形態である、前記〔１〕～〔３〕のいずれか１項に記載の組成物。
〔５〕炭酸水の形態である、前記〔１〕～〔３〕のいずれか１項に記載の組成物。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に従えば、水中に溶解した炭酸ガスを含む炭酸水などを摂取することによりメンタルヘルス不調を改善することができる。炭酸水は安全な飲料であることが知られているので、その継続的な摂取によりメンタルヘルス不調を予防又は軽減し、健康の増進を図ることが期待できる。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明をさらに詳細に説明する。
本発明のメンタルヘルス不調の改善用組成物は、水中に溶解した炭酸ガス（二酸化炭素又はＣＯ
2
ともいう。）をメンタルヘルス不調の改善の有効成分として含んでいる。前記炭酸ガスを溶解させる水は、経口摂取できるものである限り当技術分野で通常使用される水を特に制限されることなく採用することができる。例えば、前記水は、純水、イオン交換水、ろ過水、井水、天然水、ミネラルウォーター、水道水、又はそれらの混合水などであってもよい。
【０００９】
水中に前記炭酸ガスを溶解させる方法は、特に限定されるものではなく、例えば、前記水に前記炭酸ガスを圧入することで溶解（いわゆるカーボネーション）してもいいし、自然の力で炭酸ガスを溶解させても（すなわち炭酸ガスを含有する天然水を使用しても）よい。このように水中に溶解した炭酸ガスは、メンタルヘルス不調の改善の有効成分として利用することができる。前記炭酸ガスの溶解量は、メンタルヘルス不調を改善するのに有効な量である限り特に制限されないが、例えば、約１．０ガスボリューム（ＧＶ）以上であってもよく、好ましくは約１．５ＧＶ以上、約３．５ＧＶ以上、又は約４ＧＶ以上である。前記炭酸ガスの溶解量がこのような範囲であると、メンタルヘルス不調の改善作用がより良好に発揮される。また、前記炭酸ガスの溶解量は、約６．０ＧＶ以下とすることができる。
【００１０】
ここで、ガスボリューム［ＧＶ］とは、１気圧、２０℃における、メンタルヘルス不調の改善用組成物の体積に対する、メンタルヘルス不調の改善用組成物中に溶解している炭酸ガスの体積の比を指す。ガスボリュームは、例えば、市販の測定器（京都電子工業製ガスボリューム測定装置ＧＶＡ－５００Ａ）を用いて測定することができる。より具体的には、試料を２０℃とした後、ガス内圧力計を取り付け、一度活栓を開いてガス抜き（スニフト）操作を行い、直ちに活栓を閉じてから激しく振とうし、圧力が一定になった時の値から算出することで、その試料のガスボリュームの値を得ることができる。
（【００１１】以降は省略されています）

関連特許