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公開番号2024128126
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-09-20
出願番号2024113279,2022144340
出願日2024-07-16,2018-03-30
発明の名称経口組成物
出願人株式会社東洋新薬
代理人
主分類A23L 33/105 20160101AFI20240912BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】ターミナリアを含有する経口組成物において、苦みや渋みを改善することを目的としてなされたものである。
【解決手段】ターミナリア並びに、他素材を含有することを特徴とする経口組成物である。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
ターミナリア、並びに、マンゴスチン及びスピルリナから選ばれる少なくとも１種の植物素材を含有する経口組成物。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、ターミナリア並びに、植物素材及び機能性素材から選ばれる少なくとも１種の他素材を含有することを特徴とし、ターミナリアの呈味が改善された経口組成物に関する。
続きを表示（約 1,800 文字）【背景技術】
【０００２】
ターミナリア（Terminalia）は、シクンシ科の植物であり、インドにおいては、医薬品として使用されていた。近年においては、ターミナリアに血管の繊維化を防止する効果が見出され、血管繊維化の予防または治療薬として期待されている（例えば、特許文献１を参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２００４－７５５８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記のような有効性が認められているにもかかわらず、ターミナリアには独特の苦みと渋みがあることから、健康食品として継続的に摂取するためには嗜好性の改善が求められている。
【０００５】
本発明は、ターミナリアを含有する食品組成物において、苦みと渋みを改善することを目的としてなされたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を積み重ねた結果、ターミナリアと特定の素材とを組み合わせることにより呈味が改善されることを見出し、本発明に至った。
【０００７】
また、本発明者らは、ターミナリアと特定の素材とを組み合わせることで、優れた抗肥満作用が発揮されることを見出し、本発明に至った。
【０００８】
すなわち、本発明は、以下のとおりのものである。
［１］ターミナリア並びに、以下（ａ）及び（ｂ）から選ばれる少なくとも１種の他素材を含有することを特徴とする経口組成物。
（ａ）アカショウマ、白いんげん、ケール、マカ、カカオ、アセロラ、マンゴスチン、ココヤシ、ドラゴンフルーツ、カムカム及びプルーンから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）紅麹、ローヤルゼリー、セラミド及びスピルリナから選ばれる少なくとも１種の機能性素材
［２］ターミナリア並びに、以下（ａ）及び（ｂ）から選ばれる少なくとも２種の他素材を含有することを特徴とする経口組成物。
（ａ）アカショウマ、白いんげん、ケール、マカ、カカオ、アセロラ、マンゴスチン、ココヤシ、ドラゴンフルーツ、カムカム及びプルーンから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）紅麹、ローヤルゼリー、セラミド及びスピルリナから選ばれる少なくとも１種の機能性素材
［３］ターミナリア並びに、以下（ａ）及び（ｂ）から選ばれる少なくとも１種の他素材を含有することを特徴とする抗肥満用経口組成物。
（ａ）アカショウマ、白いんげん、ケール、マカ、カカオ、アセロラ、マンゴスチン、ココヤシ、ドラゴンフルーツ、カムカム及びプルーンから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）紅麹、ローヤルゼリー、セラミド及びスピルリナから選ばれる少なくとも１種の機能性素材
［４］ターミナリア並びに、以下（ａ）及び（ｂ）から選ばれる少なくとも２種の他素材を含有することを特徴とする抗肥満用経口組成物。
（ａ）アカショウマ、白いんげん、ケール、マカ、カカオ、アセロラ、マンゴスチン、ココヤシ、ドラゴンフルーツ、カムカム及びプルーンから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）紅麹、ローヤルゼリー、セラミド及びスピルリナから選ばれる少なくとも１種の機能性素材
［５］ターミナリア１％に対し、他素材を０．２％以上の割合で含有することを特徴とする[１]～[４]記載の経口組成物。
［６］没食子酸又はその塩を０．１％以上含むことを特徴とする[１]～[５]記載の経口組成物。
【発明の効果】
【０００９】
本発明のターミナリアを含有する経口組成物は、特定の素材を組み合わせることにより、苦み、渋みをはじめとし、香り、えぐみ、まろやかさ、コク、味の濃さ、舌触り、後味が改善でき、呈味の改善された組成物を提供することができる。また、本発明によると、優れた抗肥満作用を有する経口組成物を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
実施例１～１８、比較例１～２の官能評価結果を表す図である。
実施例１９～２３、比較例３～８の脂肪細胞の分化抑制作用の評価結果（細胞あたりの脂肪滴量）を示す図である。
【発明を実施するための形態】
（【００１１】以降は省略されています）

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