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公開番号2024179761
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-12-26
出願番号2023098888
出願日2023-06-16
発明の名称マツモの直立体を発芽させる方法
出願人理研食品株式会社,学校法人北里研究所
代理人個人
主分類A01G 33/00 20060101AFI20241219BHJP(農業;林業;畜産;狩猟;捕獲;漁業)
要約【課題】本発明は、マツモの種苗(付着器)から直立体を発芽させる方法を提供することを目的とする。
【解決手段】マツモの付着器に、400nm以上500nm未満の波長域の光を照射する工程を有する、マツモの直立体を発芽させる方法。
【選択図】図3
特許請求の範囲【請求項１】
マツモの付着器に、４００ｎｍ以上５００ｎｍ未満の波長域の光を照射する工程を有する、マツモの直立体を発芽させる方法。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、マツモの直立体を発芽させる方法に関する。
続きを表示（約 1,700 文字）【背景技術】
【０００２】
マツモは、日本の北西及び北東太平洋沿岸を中心に生息し、地元では高級食材として珍重されてきた海藻である。マツモは、そのままでも食べられる他、湯通しマツモや乾燥マツモとして、様々な食品に利用されており、栄養成分を豊富に含むこと、風味や食感が良好なことから需要が拡大している。そのため、マツモの安定した供給を確保するために、マツモの養殖に関する技術の確立が望まれている。
【０００３】
マツモの養殖に関する技術としては、天然採苗による遊走子、接合子を撚糸に着生させ養殖する技術（非特許文献１～３）等が開示されている。しかし、天然採苗では、遊走子、接合子等の種苗を採取できる時期が限定されており、安定した品質、数量の種苗が得られるとは限らない。また、マツモを成長させるためには、まず種苗から直立体を発芽させる必要があるが、採取した遊走子、接合子等の種苗から直立体を発芽させるまでの好ましい条件がいまだ明確には解明されておらず、マツモの養殖について実用化レベルまでには至っていないのが現状である。マツモの養殖のために、種苗である付着器から直立体を効率的に発芽させる技術が求められている。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００４】
堤眞治「撚糸を用いたマツモの養殖試験」水産増殖３０巻２号１２６－１３０貢（１９８２年）
堤眞治「撚糸を用いたマツモの養殖試験－II」水産増殖３１巻４号１９６－１９９貢（１９８４年）
堤眞治「撚糸を用いたマツモの養殖試験－III」水産増殖３３巻２号７２－７５貢（１９８５年）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、マツモの付着器から直立体を発芽させる方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者らは、前記課題に対して鋭意検討を行った結果、マツモの付着器に、特定の波長域の光を照射することで、マツモの直立体を効率的に発芽させることを見出し、この知見に基づいて本発明を成すに至った。
【０００７】
すなわち、本発明は、マツモの付着器に、４００ｎｍ以上５００ｎｍ未満の波長域の光を照射する工程を有する、マツモの直立体を発芽させる方法、を含む。
【発明の効果】
【０００８】
本発明のマツモの直立体を発芽させる方法により、付着器からマツモの直立体を効率的に発芽させることができる。
本発明により、種苗である付着器からの直立体の発芽を適時に、また効率的に行うことができるため、安定的な種苗の確保とマツモの養殖への活用が期待される。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
図１は、マツモの生活環を示す図である。
図２は、マツモの生活環サブサイクルを示す図である。
図３は、マツモの直立体の発芽試験１における、マツモの直立体の発芽率（％）の推移を示すグラフである。
図４は、マツモの直立体の発芽試験２における、マツモの直立体の発芽率（％）の推移を示すグラフである。
図５は、マツモの直立体の発芽試験３における、マツモの直立体の発芽率（％）の推移を示すグラフである。
図６は、マツモの直立体の発芽試験４における、マツモの直立体の発芽率（％）の推移を示すグラフである。
図７は、マツモの直立体の発芽試験５における、マツモの直立体の発芽率（％）の推移を示すグラフである。
図８は、マツモの直立体の発芽試験５における、培養２１日後の付着器からの直立体の発芽状況を示す写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明において「マツモ」とは、褐藻綱イソガワラ目イソガワラ科（Ｒａｌｆｓｉａｃｅａｅ）マツモ属に属するマツモ（Ａｎａｌｉｐｕｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ）をいう。
（【００１１】以降は省略されています）

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