特許ウォッチ

公開番号2025053891
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-04-07
出願番号2023162994
出願日2023-09-26
発明の名称氷核活性剤
出願人長瀬産業株式会社,学校法人関西大学
代理人弁理士法人ユニアス国際特許事務所
主分類A61K 47/46 20060101AFI20250331BHJP(医学または獣医学;衛生学)
要約【課題】
生体に対してより安全性が高く、様々な分野において利用可能な氷核活性物質が求められているが、まだ十分な報告がなされていない。
【解決手段】
植物破砕物、及び/又は、その抽出残渣を有効量含有する、氷核活性剤を調製する。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
植物破砕物、及び／又は、その抽出残渣を有効量含有する、氷核活性剤。
続きを表示（約 300 文字）【請求項２】
前記植物が、チャノキ（ＣａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓＬ．）、イネ（Ｏｒｙｚａｓａｔｉｖａ）、ココヤシ（Ｃｏｃｏｓｎｕｃｉｆｅｒａ）、ギニアアブラヤシ（Ｅｌａｅｉｓｇｕｉｎｅｅｎｓｉｓ）、又は、アメリカアブラヤシ（Ｅｌａｅｉｓｏｌｅｉｆｅｒａ）である、請求項１に記載の氷核活性剤。
【請求項３】
前記抽出残渣が、煎茶、玄米茶、紅茶、稲わら、又は、ヤシの果実若しくは葉の抽出残渣である、請求項１に記載の氷核活性剤。
【請求項４】
氷核形成温度が－２℃から０℃となるように用いられることを特徴とする、請求項１に記載の氷核活性剤。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、氷核活性剤に関する。
続きを表示（約 970 文字）【背景技術】
【０００２】
冷凍技術は、近年技術が向上しており、急速冷凍法や、より適切な冷凍温度のコントロールが可能となってきている。
【０００３】
水の凍結現象は、氷結晶の形成段階と、氷結晶の成長段階の二段階に分けられ、純水においては、微小氷結晶の形成温度が－４０℃～－７０℃、その後の成長温度が０℃～－２０℃程であり、凍結には過冷却と時間とを要する。そこで、この氷結晶の形成段階を触媒することができる氷核活性物質を加えることにより、より高いマイナスの温度で水が凍結するようになる。
【０００４】
このような氷核活性物質としては、例えば、シュードモナス属の細菌、ヨウ化銀等が知られており、ヨウ化銀であれば、氷結晶の形成温度を－２℃～－４℃程度にまで高めることが可能であり、効率的な凍結を実現することができる。
【０００５】
しかしながら、既存の氷核活性物質は、生体への安全性の観点から、利用分野が制限され、例えば、食品や医薬品等の生体に適用するような製品においては十分に活用できない状況にある。
【０００６】
特許文献１では、シュウ酸カルシウムを有効成分として含む氷核活性剤が提案されており、水和状態によって、氷核活性が高まることが報告されている。しかしながら、シュウ酸カルシウムは、針状の結晶物であり生体に刺激感や損傷を与えるため、利用分野が制限され得る。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
特開２０１４－５５２７３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
生体に対してより安全性が高く、様々な分野において利用可能な氷核活性物質が求められているが、まだ十分な報告がなされていない。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記課題に鑑み、鋭意検討を行った結果、植物破砕物、及び／又は、その抽出残渣が氷核活性物質となり得ることを見い出し、これを有効量含有させることで、氷核活性剤を完成させるに至った。
【００１０】
すなわち、本発明は、下記に掲げる氷核活性剤を提供する。
（【００１１】以降は省略されています）

関連特許