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公開番号2025013966
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-01-28
出願番号2024187811,2023077280
出願日2024-10-24,2016-05-19
発明の名称情報処理装置、情報処理方法及びプログラム
出願人株式会社ぐるなび
代理人弁理士法人南青山国際特許事務所
主分類G06Q 50/12 20120101AFI20250121BHJP(計算;計数)
要約【課題】飲食店の売上上位の競合店を精度良く選定し、当該競合店のPOSデータを基に飲食店の経営状況(メニュー)の改善に資する情報を提供する情報処理装置、方法及びプログラムを提供する。
【解決手段】方法は、飲食物のメニューのカテゴリ情報を含む複数の飲食店情報を記憶し、複数の飲食店から、メニュー毎の単価及び注文数を含むPOSデータを受信し、飲食店情報及びPOSデータを基に、第1の飲食店のメニューとの間でカテゴリについて所定の閾値以上の重複率を有するメニューを提供し、かつ、第1の飲食店よりも大きい単位面積当たりの売上を有する他の飲食店を、第2の飲食店として選定する。方法はまた、第2の飲食店のメニューのうち、第1の飲食店よりも高い注文率を有するカテゴリまたは価格帯を抽出し、抽出したカテゴリ又は価格帯に関する情報を第1の飲食店のPOSシステムへ送信する。
【選択図】図4
特許請求の範囲【請求項１】
第１の飲食店のＰＯＳデータから、当該第１の飲食店のメニューのうち所定の注文率を有するメニューに関するメニュー情報を抽出し、当該抽出されたメニュー情報を含む、第２の飲食店へ送信するための送信情報を生成する制御手段
を具備し、
前記制御手段は、複数の飲食店のＰＯＳデータを基に、当該複数の飲食店の中から、所定期間において、前記第２の飲食店が有する売れ行きよりも大きい売れ行きを有する他の飲食店を前記第１の飲食店として選択する
情報処理装置。
続きを表示（約 1,100 文字）【請求項２】
請求項１に記載の情報処理装置であって、
前記制御手段は、
前記第１の飲食店のＰＯＳデータを基に、前記第１の飲食店のメニューのうち、所定の閾値未満の注文率を有するメニューに関する情報を抽出し、
前記抽出された閾値未満の注文率を有する上記メニューに関する情報を抽出する
情報処理装置。
【請求項３】
請求項１に記載の情報処理装置であって、
前記制御手段は、
前記第２の飲食店のＰＯＳデータを基に、メニュー総数に対する各名称、各カテゴリまたは各価格帯のメニュー数を示すメニュー構成率と、前記各名称、各カテゴリまたは各価格帯の前記注文率とを比較し、
前記メニュー構成率に対する前記注文率の比率が第１の閾値以上の名称、カテゴリまたは価格帯が存在する場合に、当該カテゴリまたは価格帯に関する情報を前記送信情報として生成する
情報処理装置。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれかに記載の情報処理装置であって、
前記制御手段は、前記第１の飲食店及び前記第２の飲食店の、１日のうちの複数の時間帯毎のＰＯＳデータを基に、前記第１の飲食店のメニューのうち、前記第２の飲食店の対応するメニューよりも高い注文率を有するメニューに関する情報を、前記時間帯毎に抽出する
情報処理装置。
【請求項５】
第１の飲食店のＰＯＳデータから、当該第１の飲食店のメニューのうち所定の注文率を有するメニューに関するメニュー情報を抽出し、
前記抽出されたメニュー情報を含む、第２の飲食店へ送信するための送信情報を生成し、
複数の飲食店のＰＯＳデータを基に、当該複数の飲食店の中から、所定期間において、前記第２の飲食店が有する売れ行きよりも大きい売れ行きを有する他の飲食店を前記第１の飲食店として選択する
コンピュータが実行する情報処理方法。
【請求項６】
情報処理装置に、
第１の飲食店のＰＯＳデータから、当該第１の飲食店のメニューのうち所定の注文率を有するメニューに関するメニュー情報を抽出するステップと、
前記抽出されたメニュー情報を含む、第２の飲食店へ送信するための送信情報を生成するステップと、
複数の飲食店のＰＯＳデータを基に、当該複数の飲食店の中から、所定期間において、前記第２の飲食店が有する売れ行きよりも大きい単位売れ行きを有する他の飲食店を前記第１の飲食店として選択するステップと
を実行させるプログラム。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店のＰＯＳ（point of sales）システムと通信可能な情報処理装置、当該情報処理装置における情報処理方法及びプログラムに関する。
続きを表示（約 2,000 文字）【背景技術】
【０００２】
従来から、飲食店では、経営管理の効率化の観点からＰＯＳシステムが導入されている。当該ＰＯＳシステムにより、いつどのような商品が売れたかという点が集計されることで、それを基に飲食店の経営管理がなされている。
【０００３】
下記特許文献１には、ＰＯＳサーバが、飲食店サーバから飲食店毎のＰＯＳデータを取得し、それに基づいてその飲食店及びその飲食店に類似する条件を有する他の飲食店のＰＯＳデータをそれぞれ抽出して比較し、その比較結果を飲食店サーバに送信するシステムが開示されている。当該システムでは、飲食店は、上記送信された比較結果に基づいて、他店舗と比較した自店舗の状態を把握し、経営管理を行うことができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２０１３－１３７６５７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記特許文献１に記載の技術では、エリア、業態、立地条件といった属性に基づいて類似する他の飲食店が抽出されるところ、当該他の飲食店は、エリア、業態、立地条件が類似していたとしても、実際には自身の飲食店の競合店ではない場合もあり得る。その場合、抽出された他の飲食店との間でＰＯＳデータを比較しても、当該飲食店の経営の改善に資さないことになる。
【０００６】
また、この技術では他の飲食店との間で席数当たりの売上を比較しているが、それを比較するのみでは、飲食店側はその売上の相違の要因となる事象を判断できず、改善策を講じることができない。
【０００７】
以上のような事情に鑑み、本発明の目的は、飲食店の売上上位の競合店を精度良く選定し、当該競合店のＰＯＳデータを基に飲食店の経営状況（メニュー）の改善に資する情報を提供することが可能な情報処理装置、情報処理方法及びプログラムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記目的を達成するため、本発明の一形態に係る情報処理装置は、記憶手段と、通信手段と、制御手段とを有する。上記記憶手段は、複数の飲食店の識別情報と、上記複数の飲食店が提供可能な飲食物のメニューのカテゴリに関するカテゴリ情報を少なくとも含む飲食店情報とを対応付けて記憶する。上記通信手段は、上記複数の飲食店のＰＯＳシステムから、メニュー毎の単価及び注文数を含むＰＯＳデータをそれぞれ受信する。上記制御手段は、上記記憶された飲食店情報及び上記受信されたＰＯＳデータを基に、上記複数の飲食店のうち、第１の飲食店のメニューとの間で、少なくとも上記カテゴリについて所定の閾値以上の重複率を有するメニューを提供し、かつ、上記第１の飲食店の単位面積当たりの売上よりも大きい単位面積当たりの売上を有する他の飲食店を、第２の飲食店として選定する。また上記制御手段は、上記第１の飲食店及び上記第２の飲食店の飲食店情報及びＰＯＳデータを基に、上記第２の飲食店のメニューのうち、上記第１の飲食店の対応するカテゴリまたは価格帯よりも高い注文率を有するカテゴリまたは価格帯を抽出する。さらに上記制御手段は、上記抽出されたカテゴリまたは価格帯に関する情報を上記第１の飲食店のＰＯＳシステムへ送信するように上記通信手段を制御する。
【０００９】
これにより情報処理装置は、メニューの重複及び単位面積当たりの売上を基に、ある飲食店よりも売り上げの大きい競合店を選定し、その競合店のＰＯＳデータを基に当該競合店で注文率の高いメニューのカテゴリ／価格帯に関する情報を上記飲食店に提供することで、当該飲食店のメニューの改善を促し、経営状態の改善に資すことができる。すなわち、情報処理装置は、競合関係にある第１の飲食店と第２の飲食店との間で、提供するメニューのカテゴリは全体として重複しているものの、カテゴリ毎または価格帯毎の品揃えが違うことで第２の飲食店の方が売上が大きくなっていることを第１の飲食店に把握させ、それにより、特定のカテゴリまたは価格帯メニューの品揃えを増やす等の改善策を講じさせることができる。ここで情報処理装置は、上記各飲食店の面積情報を上記飲食店情報の一部として記憶していてもよいし、上記第２の飲食店の選定処理の際に外部から上記面積情報を取得してもよい。
【００１０】
上記制御手段は、上記第２の飲食店の飲食店情報及びＰＯＳデータを基に、上記第２の飲食店のメニューのうち、所定の閾値未満の注文率を有するカテゴリまたは価格帯を抽出してもよい。さらに制御手段は、上記抽出された閾値未満の注文率を有するカテゴリまたは価格帯に関する情報を上記第１の飲食店のＰＯＳシステムへ送信するように上記通信手段を制御してもよい。
（【００１１】以降は省略されています）

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