特許ウォッチ

公開番号2024115145
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-08-26
出願番号2023020660
出願日2023-02-14
発明の名称冷却貯蔵庫
出願人ホシザキ株式会社
代理人弁理士法人暁合同特許事務所
主分類F25D 19/00 20060101AFI20240819BHJP(冷凍または冷却;加熱と冷凍との組み合わせシステム;ヒートポンプシステム;氷の製造または貯蔵;気体の液化または固体化)
要約【課題】乾燥を抑制しつつ、冷却ムラを抑制する。
【解決手段】冷却貯蔵庫10は、前面開口11Sを有する断熱箱体である貯蔵庫本体11と、貯蔵庫本体11内に設けられ、被貯蔵物が載置される棚板50と、貯蔵庫本体11内を冷却するための冷却装置16と、冷却装置16の一部を構成し、貯蔵庫本体11の断熱壁部41に設けられる第1冷却パイプ21Aと、冷却装置16の一部を構成し、棚板50に設けられる第2冷却パイプ22と、を備える。
【選択図】図3
特許請求の範囲【請求項１】
前面開口を有する断熱箱体である貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体内に設けられ、被貯蔵物が載置される棚板と、
前記貯蔵庫本体内を冷却するための冷却装置と、
前記冷却装置の一部を構成し、前記貯蔵庫本体の断熱壁部に設けられる第１冷却パイプと、
前記冷却装置の一部を構成し、前記棚板に設けられる第２冷却パイプと、を備える冷却貯蔵庫。
続きを表示（約 690 文字）【請求項２】
前記第１冷却パイプは、前記貯蔵庫本体の天井壁部に設けられる請求項１に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項３】
前記第１冷却パイプは、前記貯蔵庫本体の底壁部にさらに設けられる請求項２に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項４】
前記棚板は、上下方向に並んで複数設けられ、
前記第２冷却パイプは、前記各棚板に設けられる請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項５】
前記棚板に取り付けられ、前記第２冷却パイプからの結露水を受け止めるドレンパンを備える請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項６】
前記ドレンパンの底部は、前記貯蔵庫本体の一側壁部側の一端部、及び前記一側壁部と対向する他側壁部側の他端部が、前記一端部と前記他端部との間の中央部より下方となるように傾斜する請求項５に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項７】
前記一端部と前記他端部には、除霜水の流出口が設けられる請求項６に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項８】
前記棚板、及び前記ドレンパンは、熱伝導性を有する請求項５に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項９】
前記ドレンパンは、前記棚板に着脱可能に取り付けられる請求項５に記載の冷却貯蔵庫。
【請求項１０】
前記ドレンパンは、前記棚板に取り付けるための複数の取付孔を有し、前記複数の取付孔に対して長さの異なる２種類の締結部材が用いられる請求項９に記載の冷却貯蔵庫。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本技術は、冷却貯蔵庫に関する。
続きを表示（約 1,000 文字）【背景技術】
【０００２】
従来、寿司ネタとなる生鮮魚介類等が収納される冷蔵ショーケースが知られており、その一例が特許文献１に開示されている。このような用途の冷蔵ショーケースでは、調理上の利便性を考慮して、食材（被貯蔵物）が剥き出しの状態で収納されることも多い。このため、一般的な冷却貯蔵庫のように循環用ファン（庫内ファン）を用いて強制的に冷気を循環させると、循環冷気との接触によって食材が乾燥したり、鮮度低下したりする懸念がある。そこで特許文献１に記載の冷蔵ショーケースは、本体の背面壁に冷却パイプを配設して庫内空気を自然対流することで、食材の乾燥を抑制しつつ、冷却する仕組みとなっている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２０１７－１５３５６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、自然対流を利用して冷却する場合、被貯蔵物の配置に応じて冷気の流れが阻害されやすい。これにより冷却ムラが生じやすく、庫内温度を均一に保持するのが難しい実情がある。
【０００５】
本技術は上記のような実情に基づいて完成されたものであって、乾燥を抑制しつつ、冷却ムラを抑制することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本技術に関わる冷却貯蔵庫は、前面開口を有する断熱箱体である貯蔵庫本体と、前記貯蔵庫本体内に設けられ、被貯蔵物が載置される棚板と、前記貯蔵庫本体内を冷却するための冷却装置と、前記冷却装置の一部を構成し、前記貯蔵庫本体の断熱壁部に設けられる第１冷却パイプと、前記冷却装置の一部を構成し、前記棚板に設けられる第２冷却パイプと、を備える。
【０００７】
また、前記第１冷却パイプは、前記貯蔵庫本体の天井壁部に設けられてもよい。
【０００８】
また、前記第１冷却パイプは、前記貯蔵庫本体の底壁部にさらに設けられてもよい。
【０００９】
また、前記棚板は、上下方向に並んで複数設けられ、前記第２冷却パイプは、前記各棚板に設けられてもよい。
【００１０】
また、前記棚板に取り付けられ、前記第２冷却パイプからの結露水を受け止めるドレンパンを備えてもよい。
（【００１１】以降は省略されています）

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