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公開番号2025086032
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-06-06
出願番号2023199811
出願日2023-11-27
発明の名称計量装置
出願人株式会社ソディック
代理人
主分類A23L 7/109 20160101AFI20250530BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】計量部に過剰に紐状食品が供給されることを防止し、高精度の計量を実現した計量装置を提供する。
【解決手段】所定の投入位置から供給された紐状食品を水とともに貯留するとともに、タンク出口2aから排出するメインタンク2と、タンク出口2aに接続され、紐状食品Sを下方に排出する排出部4と、排出部4から排出された紐状食品Sを所定量計量する計量部5と、上面視における投入位置とタンク出口2aとの間に設けられ、メインタンク2内で上方に向かう流体の噴流を形成する供給量制限ノズル29と、を備える計量装置が提供される。
【選択図】図2
特許請求の範囲【請求項１】
所定の投入位置から供給された紐状食品を水とともに貯留するとともに、タンク出口から排出するメインタンクと、
前記タンク出口に接続され、前記紐状食品を下方に排出する排出部と、
前記排出部から排出された前記紐状食品を所定量計量する計量部と、
上面視における前記投入位置と前記タンク出口との間に設けられ、前記メインタンク内で上方に向かう流体の噴流を形成する供給量制限ノズルと、を備える計量装置。
続きを表示（約 520 文字）【請求項２】
前記流体は水と空気が混合した気泡流からなる、請求項１に記載の計量装置。
【請求項３】
前記メインタンクは、前記投入位置側から前記タンク出口に向かって下方に傾斜している傾斜板を含んで構成される、請求項１に記載の計量装置。
【請求項４】
前記供給量制限ノズルは、前記傾斜板よりも下方に設けられる、請求項３に記載の計量装置。
【請求項５】
上面視における前記投入位置と前記タンク出口との間に立設され、前記傾斜板との間に隙間を形成するとともに、前記メインタンクの内部を区画する仕切板をさらに備える、請求項３に記載の計量装置。
【請求項６】
前記メインタンク内の前記紐状食品の量を測定する測定センサをさらに備える、請求項１に記載の計量装置。
【請求項７】
前記測定センサは、所定領域内において前記紐状食品が占める面積を測定する画像センサである、請求項６に記載の計量装置。
【請求項８】
前記紐状食品は、茹麺である、請求項１に記載の計量装置。
【請求項９】
前記紐状食品の比重は、１より大きい、請求項１に記載の計量装置。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、計量装置に関する。特に、紐状食品の容積計量装置に関する。
続きを表示（約 1,600 文字）【背景技術】
【０００２】
紐状食品を貯留するタンクと、タンク出口に接続され紐状食品を下方に排出する排出部と、排出部から排出された紐状食品を容積計量する計量部と、を備える計量装置が公知である。このような計量装置においては、排出部や計量部に多くの紐状食品が蓄積すると、計量誤差が大きくなることが分かっている。紐状食品の蓄積により、下方の紐状食品が上方の紐状食品によって圧され、隙間が減少して紐状食品の密度が上昇することが原因であると推測される。
【０００３】
計量の安定化のため、紐状食品は少しずつ計量部へ供給されることが好ましい。特許文献１は、ホッパー内に旋回水流を形成して麺線の供給量を制限する計量装置を開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
実特３１４５９０６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
より高精度の計量を実現させる上で、紐状食品の計量部への供給量を安定的に制限することが好ましい。本発明はこのような事情に鑑みてなされたものであり、計量部に過剰に紐状食品が供給されることを防止し、高精度の計量を実現した計量装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明によれば、所定の投入位置から供給された紐状食品を水とともに貯留するとともに、タンク出口から排出するメインタンクと、タンク出口に接続され、紐状食品を下方に排出する排出部と、排出部から排出された紐状食品を所定量計量する計量部と、上面視における投入位置とタンク出口との間に設けられ、メインタンク内で上方に向かう流体の噴流を形成する供給量制限ノズルと、を備える計量装置が提供される。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の計量装置は、上面視における紐状食品の投入位置と排出部との間に、メインタンク内で上方に向かう流体の噴流を形成する供給量制限ノズルを備える。投入位置から排出部に送られる紐状食品の量は、噴流により制限される。これにより、メインタンクから排出部を介して計量部に送られる紐状食品の量を抑制できるので、より安定して計量を行う事ができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
本実施形態の計量装置の概略構成図である。
メインタンク、排出部、計量部、搬送部および貯水槽の概略構成図である。
メインタンクの上面図である。
メインタンクの側面図である。
供給量制限ノズル周辺の拡大図である。
バッファタンクの概略構成図である。
バッファ配管が断水位置にある状態を示す。
バッファ配管が通水位置にある状態を示す。
返送ノズル周辺の拡大図である。
排出部および計量部の拡大図である。
排出部および計量部の拡大図である。
本実施形態の配管系統図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、図面を用いて本発明の実施形態について説明する。以下に説明される各種変形例は、それぞれ任意に組み合わせて実施することができる。図面においては、視認性を考慮し、一部の構成要素が省略、変形、または簡略化して示されていることがある。
【００１０】
本実施形態の計量装置１は、紐状食品Ｓの容積計量を行う装置である。紐状食品Ｓは、典型的には、うどん、そば、中華麺、ロングパスタ等の麺類、特に茹麺であるが、紐状の形状を有するその他の食品であってもよい。また、紐状食品Ｓを水によって移送するにあたり、紐状食品Ｓは自然に水に沈むものが好ましい。換言すれば、紐状食品Ｓの比重は、１より大きいことが好ましい。
（【００１１】以降は省略されています）

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