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公開番号2024056100
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-04-19
出願番号2024037445,2018199000
出願日2024-03-11,2018-10-23
発明の名称血流改善剤
出願人株式会社ダイセル,京都府公立大学法人,公立大学法人大阪
代理人個人,個人,個人
主分類A23L 33/175 20160101AFI20240412BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】血流を効果的に改善させることができる、血流改善剤を提供する。
【解決手段】S-アリルシステインを有効成分とする、血流改善剤。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
Ｓ－アリルシステインを有効成分とする、血流改善剤。
続きを表示（約 210 文字）【請求項２】
前記Ｓ－アリルシステインの含有量が、０．０１ｇ／１００ｇ以上である、請求項１に記載の血流改善剤。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の血流改善剤を含む、血流改善用の飲食品。
【請求項４】
請求項１又は２に記載の血流改善剤を含む、血流改善用の医薬品。
【請求項５】
請求項１又は２に記載の血流改善剤を含む、疲労回復及び／又は疲労感の低減用飲食品。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、血流改善剤に関する。また、本発明は、当該血流改善剤を利用した、食品用添加剤、飲食品、医薬品、飼料、及びペットフードに関する。
続きを表示（約 1,100 文字）【背景技術】
【０００２】
古くから、ニンニク、タマネギなどのアリウム属の植物には、疲労回復効果、精力向上効果等があるといわれている。
【０００３】
一方、これらアリウム属の植物には、種々の含硫アミノ酸が含まれることが知られている。また、近年、含硫アミノ酸の一種であるＳ－アリルシステインの有する様々な生理学的作用が注目されている。
【０００４】
Ｓ－アリルシステインの生理学的作用を利用したものとしては、例えば、腫瘍発生予防剤（例えば、特許文献１を参照）、肝疾患治療剤（例えば、特許文献２を参照）、臓器繊維化抑制剤（例えば、特許文献３を参照）、精子機能低下抑制剤（例えば、特許文献４を参照）などが報告されている。
【０００５】
しかしながら、例えば、ニンニクなどに含まれるＳ－アリルシステインの含有量は、ごく微量である。そこで、Ｓ－アリルシステインの含有量を高める方法が種々検討されている。
【０００６】
ニンニクに含まれるＳ－アリルシステインの含有量を高める方法としては、生ニンニクをエタノール水溶液に２年間程度浸漬して熟成させることによりＳ－アリルシステインに代表される含硫アミノ酸を蓄積させる方法や、低温貯蔵した生ニンニクを４５℃から６５℃に温蔵して含硫アミノ酸を蓄積させる方法（例えば、特許文献５を参照）などが知られている。
【０００７】
また、非特許文献１には、虚血状態にある場合に、Ｓ－アリルシステインが新規な血管形成を促すことが示唆されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
特許第２８２８４７１号公報
特公平５－６０４４７号公報
特開２００７－７７１１６号公報
特開２０１２－１７２９５号公報
特開２００５－２７８６３５号公報
【非特許文献】
【０００９】
ＣｅｌｌＴｒａｎｓｐｌａｎｔａｔｉｏｎ２０１７，Ｖｏｌ．２６（１０）１６３６？１６４７
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
前記の通り、特許文献１～４には、Ｓ－アリルシステインの各種生理学的作用が記載されている。また、非特許文献１には、虚血状態にある場合に新規な血管形成を促す作用があることが示唆されている。しかしながら、従来、Ｓ－アリルシステインが健常者の血流を改善できることについては知られていない。
（【００１１】以降は省略されています）

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