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公開番号2024179871
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-12-26
出願番号2023099129
出願日2023-06-16
発明の名称ビフィズス菌増殖促進剤、ならびにこれを含む食品および医薬品
出願人学校法人藤田学園,株式会社農,ウェルネオシュガー株式会社
代理人弁理士法人綿貫国際特許・商標事務所
主分類A23L 33/125 20160101AFI20241219BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】複数のビフィズス菌増殖成分を組み合わせて単独で使用した場合よりも多くの種類のビフィズス菌を早期に増殖促進可能なビフィズス菌増殖促進剤、ならびにこれを含む食品および医薬品を提供する。
【解決手段】本発明に係るビフィズス菌増殖促進剤は、有効成分として、1-ケストースおよびイヌリンを含むことを特徴とする。本発明に係る食品は、本発明に係るビフィズス菌増殖促進剤を含むことを特徴とする。本発明に係る医薬品は、本発明に係るビフィズス菌増殖促進剤を含むことを特徴とする。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
有効成分として、１－ケストースおよびイヌリンを含むビフィズス菌増殖促進剤。
続きを表示（約 1,100 文字）【請求項２】
前記有効成分を添加した条件での培養開始後８時間経過時点における、ビフィドバクテリウム・ロンガム（Bifidobacterium longum）ＪＣＭ１２１７、および、ビフィドバクテリウム・インファンティス（Bifidobacterium infantis）ＪＣＭ１２２２それぞれの増殖量が、前記有効成分を添加しない条件での増殖量と比較して２倍以上になる特性を有すること
を特徴とする請求項１記載のビフィズス菌増殖促進剤。
【請求項３】
前記有効成分を添加した条件での培養開始後８時間経過時点における、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Bifidobacterium breve）ＪＣＭ１１９２、ビフィドバクテリウム・カテヌラータム亜種カテヌラータム（Bifidobacterium catenulatum subsp. catenulatum）ＪＣＭ１１９４、ビフィドバクテリウム・ビフィダム（Bifidobacterium bifidum）ＪＣＭ１２０９、ビフィドバクテリウム・ロンガム（Bifidobacterium longum）ＪＣＭ１２１７、ビフィドバクテリウム・インファンティス（Bifidobacterium infantis）ＪＣＭ１２２２、ビフィドバクテリウム・アドレセンティス（Bifidobacterium adolescentis）ＪＣＭ１２７５、ビフィドバクテリウム・アドレセンティス（Bifidobacterium adolescentis）ＪＣＭ７０４６、ビフィドバクテリウム・アンギュラツム（Bifidobacterium angulatum）ＪＣＭ７０９６、ビフィドバクテリウム・アニマーリス（Bifidobacterium animalis）ＪＣＭ１０６０２、ビフィドバクテリウム・カテヌラータム亜種カシワノヘンス（Bifidobacterium catenulatum subsp. Kashiwanohense）ＪＣＭ１５４３９、および、ビフィドバクテリウム・アドレセンティス（Bifidobacterium adolescentis）ＪＣＭ１５９１８それぞれの増殖量が、前記有効成分を添加しない条件と比較して２倍以上になる特性を有すること
を特徴とする請求項１記載のビフィズス菌増殖促進剤。
【請求項４】
前記有効成分に加えて１種類以上のビフィズス菌を含むシンバイオティクスである請求項１～３のいずれか１項に記載のビフィズス菌増殖促進剤。
【請求項５】
請求項１～３のいずれか１項に記載のビフィズス菌増殖促進剤を含む食品または医薬品。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、ビフィズス菌増殖促進剤、ならびにこれを含む食品および医薬品に関する。
続きを表示（約 1,500 文字）【背景技術】
【０００２】
上部消化管で分解、吸収されずに下部消化管に到達し、大腸に共生する有益な細菌の選択的な基質となって、それらの増殖を促進しまたは代謝を活性化し、これにより腸内細菌叢を健康的なバランスに改善しまたは維持して、ヒトの健康に有益な効果を誘導する成分が知られており、食品成分としてはプレバイオティクスとして知られている。具体的には、一例として、所定のオリゴ糖や食物繊維等が知られている。
【０００３】
このような成分によって増殖が促進されまたは代謝が活性化される有益な細菌の一つとして、ビフィズス菌が知られている。ビフィズス菌は、ビフィドバクテリウム属（Bifidobacterium）に属する細菌で、腸内細菌叢におけるいわゆる善玉菌として、乳酸や酢酸を産生して腸内環境を健康的に改善しまたは維持する機能を有することが知られている。ビフィズス菌は、食品形態等として摂取可能なプロバイオティクスとしても利用されている。そして、ビフィズス菌の増殖促進効果を有する成分（以下、「ビフィズス菌増殖成分」と略記する場合がある）の一つとして、１－ケストースが知られている（特許文献１：特開２００５－３０６７８１号公報）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２００５－３０６７８１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
１－ケストースに例示されるビフィズス菌増殖成分は複数知られており、それぞれがビフィドバクテリウム属に属する特定の細菌の増殖を促進する作用を有することが知られている。そこで、これらを組み合わせることで双方が不足する部分を補ってより多くの種類のビフィズス菌の増殖促進を実現することが望まれる。しかしながら、複数のビフィズス菌増殖成分を併用した場合のビフィズス菌への影響については十分に解明されておらず、安易に併用することで、例えば作用が拮抗して、増殖促進効果が打ち消されてしまう可能性もある。
【０００６】
また、別の課題として、ヒトの食物の経口摂取から残滓の便による排出までの時間は個人差があるものの、例えばこれを２４時間と考えた場合、ビフィズス菌増殖成分がビフィズス菌の常在する大腸に到達してから、例えば８時間程度での早期の作用発現が望まれる。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、上記事情に鑑みてなされ、複数のビフィズス菌増殖成分を組み合わせて単独で使用した場合よりも多くの種類のビフィズス菌を早期に増殖促進可能なビフィズス菌増殖促進剤、ならびにこれを含む食品および医薬品を提供することを目的とする。
【０００８】
本発明は、一実施形態として以下に記載するような解決手段により、前記課題を解決する。
【０００９】
本発明に係るビフィズス菌増殖促進剤は、有効成分として、１－ケストースおよびイヌリンを含むことを特徴とする。
【００１０】
また、本発明に係るビフィズス菌増殖促進剤は、前記有効成分を添加した条件での培養開始後８時間経過時点における、ビフィドバクテリウム・ロンガム（Bifidobacterium longum）ＪＣＭ１２１７、および、ビフィドバクテリウム・インファンティス（Bifidobacterium infantis）ＪＣＭ１２２２それぞれの増殖量が、前記有効成分を添加しない条件での増殖量と比較して２倍以上になる特性を有するものとすることができる。
（【００１１】以降は省略されています）

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