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公開番号2024138496
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-10-08
出願番号2024112873,2021523665
出願日2024-07-12,2019-12-17
発明の名称フローラルミュゲの知覚を調節するための揮発性化合物の使用
出願人フイルメニツヒソシエテアノニム,Firmenich SA
代理人アインゼル・フェリックス=ラインハルト,個人,個人,個人
主分類C11B 9/00 20060101AFI20241001BHJP(動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく)
要約【課題】フローラルミュゲ化合物の知覚を増加させる組成物、フローラルミュゲ化合物の知覚を強化するための方法、ならびに着香物品または賦香組成物を提供する。
【解決手段】対象物におけるフローラルミュゲの香りの知覚の強度および/または感度を伝達、増強、改善、または改変する方法で、特定のアルデヒド香料、およびそれらの組み合わせから選択される少なくとも1つを有効成分として含む着香物品または賦香組成物を提供する。
【選択図】図9
特許請求の範囲【請求項１】
方法であって、
前記方法は、それを必要とする対象物におけるフローラルミュゲの香りの知覚の強度および／または感度を伝達、増強、改善、または改変し、
前記方法は、前記対象物を、オクタナール；（Ｅ）－デカ－２－エナール、２－フェニルプロパナール；（Ｅ）－ブタ－２－エナール；３－メチルベンズアルデヒド；３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール；（＋－）－３－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、（＋－）－４－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；ヘプタナール、４－プロパン－２－イルベンズアルデヒド；（３Ｒ）－３，７－ジメチルオクタ－６－エナール；（＋）－（３Ｓ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、（＋）－（３Ｒ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、およびそれらの混合物；ヘキサナール；２，６－ジメチルヘプタ－５－エナール；ベンズアルデヒド；２－メチル－３－（４－メチルフェニル）プロパナール；３，５，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２，４，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；４－エチルベンズアルデヒド；６－メトキシ－２，６－ジメチルヘプタナール；（Ｅ）－ノナ－２－エナール；およびそれらの組み合わせからなる群から選択される少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させるステップを含み、
前記対象物を、前記対象物における前記フローラルミュゲの香りの知覚の強度および／または感度を伝達、増強、改善、または改変するのに十分な量の、前記少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させる、方法。
続きを表示（約 1,500 文字）【請求項２】
方法であって、
前記方法は、それを必要とする対象物におけるフローラルミュゲ嗅覚受容体に対する少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性を増加させ、
前記方法は、前記対象物を、オクタナール；（Ｅ）－デカ－２－エナール、２－フェニルプロパナール；（Ｅ）－ブタ－２－エナール；３－メチルベンズアルデヒド；３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール；（＋－）－３－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、（＋－）－４－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；ヘプタナール、４－プロパン－２－イルベンズアルデヒド；（３Ｒ）－３，７－ジメチルオクタ－６－エナール；（＋）－（３Ｓ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、（＋）－（３Ｒ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、およびそれらの混合物；ヘキサナール；２，６－ジメチルヘプタ－５－エナール；ベンズアルデヒド；２－メチル－３－（４－メチルフェニル）プロパナール；３，５，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２，４，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；４－エチルベンズアルデヒド；６－メトキシ－２，６－ジメチルヘプタナール；（Ｅ）－ノナ－２－エナール；およびそれらの組み合わせからなる群から選択される少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させるステップを含み、
前記対象物を、前記対象物におけるフローラルミュゲ嗅覚受容体に対する前記少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性を増加させるのに十分な量の前記少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させる、方法。
【請求項３】
前記方法は、前記対象物を前記少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物と接触させるステップをさらに含む、請求項１または２記載の方法。
【請求項４】
前記十分な量の少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターによって、フローラルミュゲ嗅覚受容体に対する前記少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性が、２倍～３０倍増加する、請求項２記載の方法。
【請求項５】
前記フローラルミュゲ嗅覚受容体に対する前記少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性の増加によって、前記対象物における前記フローラルミュゲの香りの知覚の強度および／または感度が伝達、増強、改善、または改変される、請求項２記載の方法。
【請求項６】
前記少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターが、賦香組成物に組み込まれる、請求項１または２記載の方法。
【請求項７】
賦香組成物が、少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物をさらに含む、請求項６記載の方法。
【請求項８】
前記賦香組成物が、消費者製品に組み込まれる、請求項６または７記載の方法。
【請求項９】
前記少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターが、消費者製品に組み込まれる、請求項１または２記載の方法。
【請求項１０】
前記消費者製品が、少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物をさらに含む、請求項９記載の方法。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本明細書に提示される様々な態様は、香料産業に関する。より具体的には、本明細書に提示される様々な態様は、対象物によるフローラルミュゲ化合物の知覚を増加させる組成物および／または成分、対象物によるフローラルミュゲ化合物の知覚を強化するための方法、ならびにオクタナール；（Ｅ）－デカ－２－エナール、２－フェニルプロパナール；（Ｅ）－ブタ－２－エナール；３－メチルベンズアルデヒド；３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール；（＋－）－３－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、（＋－）－４－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；ヘプタナール、４－プロパン－２－イルベンズアルデヒド；（３Ｒ）－３，７－ジメチルオクタ－６－エナール；（＋）－（３Ｓ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、（＋）－（３Ｒ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、およびそれらの混合物；ヘキサナール；２，６－ジメチルヘプタ－５－エナール；ベンズアルデヒド；２－メチル－３－（４－メチルフェニル）プロパナール；３，５，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２，４，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；４－エチルベンズアルデヒド；６－メトキシ－２，６－ジメチルヘプタナール；（Ｅ）－ノナ－２－エナール；およびそれらの組み合わせから選択される少なくとも１つの化合物を有効成分として含む着香物品または賦香組成物に関する。
続きを表示（約 2,400 文字）【０００２】
背景
フローラルミュゲ化合物は、化学的に多様な分子ファミリーにわたっており、これらは香料において高く評価されている香気を生成する。
【０００３】
対象物によって知覚されるフローラルミュゲの香気の強さは、これらに限定されるものではないが例えば、着香物品または賦香組成物におけるフローラルミュゲ化合物の濃度、対象物がフローラルミュゲの香りを知覚する能力、フローラルミュゲ嗅覚受容体のフローラルミュゲ化合物に対する有効性および親和性、対象物中に存在する特定のフローラルミュゲ嗅覚受容体など、いくつかの要因に依存する。
【０００４】
結果として、対象物によるフローラルミュゲ化合物の知覚を増加させること、および／またはフローラルミュゲの知覚が伝達、増強、改善、もしくは改変される着香物品もしくは賦香組成物を生成することが求められている。
【０００５】
概要
本明細書に提示される一態様は、方法であって、
該方法は、それを必要とする対象物におけるフローラルミュゲの香りの知覚の強度および／または感度を伝達、増強、改善、または改変し、
該方法は、対象物を、オクタナール；（Ｅ）－デカ－２－エナール、２－フェニルプロパナール；（Ｅ）－ブタ－２－エナール；３－メチルベンズアルデヒド；３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール；（＋－）－３－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、（＋－）－４－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；ヘプタナール、４－プロパン－２－イルベンズアルデヒド；（３Ｒ）－３，７－ジメチルオクタ－６－エナール；（＋）－（３Ｓ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、（＋）－（３Ｒ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、およびそれらの混合物；ヘキサナール；２，６－ジメチルヘプタ－５－エナール；ベンズアルデヒド；２－メチル－３－（４－メチルフェニル）プロパナール；３，５，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２，４，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；４－エチルベンズアルデヒド；６－メトキシ－２，６－ジメチルヘプタナール；（Ｅ）－ノナ－２－エナール；およびそれらの組み合わせからなる群から選択される少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させるステップを含み、
対象物を、対象物におけるフローラルミュゲの香りの知覚の強度および／または感度を伝達、増強、改善、または改変するのに十分な量の少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させる
方法を提供する。
【０００６】
一態様において、この方法は、対象物を少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物と接触させるステップをさらに含む。
【０００７】
本明細書に提示される一態様は、方法であって、
該方法は、それを必要とする対象物におけるフローラルミュゲ嗅覚受容体に対する少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性を増加させ、
該方法は、対象物を、オクタナール；（Ｅ）－デカ－２－エナール、２－フェニルプロパナール；（Ｅ）－ブタ－２－エナール；３－メチルベンズアルデヒド；３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール；（＋－）－３－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、（＋－）－４－（４－メチル－３－ペンテン－１－イル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；ヘプタナール、４－プロパン－２－イルベンズアルデヒド；（３Ｒ）－３，７－ジメチルオクタ－６－エナール；（＋）－（３Ｓ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、（＋）－（３Ｒ）－３－［（１Ｒ）－４－メチル－３－シクロヘキセン－１－イル］ブタナール、およびそれらの混合物；ヘキサナール；２，６－ジメチルヘプタ－５－エナール；ベンズアルデヒド；２－メチル－３－（４－メチルフェニル）プロパナール；３，５，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２，４，６－トリメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、およびそれらの混合物；４－エチルベンズアルデヒド；６－メトキシ－２，６－ジメチルヘプタナール；（Ｅ）－ノナ－２－エナール；およびそれらの組み合わせからなる群から選択される少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させるステップを含み、
対象物を、対象物におけるフローラルミュゲ嗅覚受容体に対する少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性を増加させるのに十分な量の少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターと接触させる
方法を提供する。
【０００８】
一態様において、この方法は、対象物を少なくとも１つのフローラルミュゲ化合物と接触させるステップをさらに含む。
【０００９】
一態様において、この方法は、非治療的方法である。
【００１０】
一態様において、十分な量の少なくとも１つの正のアロステリックモジュレーターによって、フローラルミュゲ嗅覚受容体に対するフローラルミュゲ化合物の効力および／または有効性が、２倍～３０倍増加する。
（【００１１】以降は省略されています）

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