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公開番号2025092500
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-06-19
出願番号2024228028
出願日2024-12-06
発明の名称脂質吸収抑制剤
出願人築野グループ株式会社
代理人個人,個人,個人,個人
主分類A23L 33/105 20160101AFI20250612BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】天然物に由来する新規な脂質吸収抑制剤を提供することを課題とする。
【解決手段】水溶性米糠成分を含有する脂質吸収剤であって、前記水溶性米糠成分がフィチン酸を含有し、前記水溶性米糠成分中においてフィチン酸を15質量%以上50質量%以下含有することを特徴とする脂質吸収抑制剤。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
水溶性米糠成分を含有することを特徴とする脂質吸収抑制剤。
続きを表示（約 370 文字）【請求項２】
前記水溶性米糠成分が、フィチン酸を含有する、請求項１に記載の脂質吸収抑制剤。
【請求項３】
前記水溶性米糠成分が、さらに無機質、タンパク質、水溶性ビタミンおよびＧＡＢＡからなる群から選択される少なくとも１種を含有する、請求項２に記載の脂質吸収抑制剤。
【請求項４】
前記水溶性米糠成分中においてフィチン酸を１５質量％以上５０質量％以下含有する、請求項２に記載の脂質吸収抑制。
【請求項５】
請求項１～４のいずれか１項に記載の脂質吸収抑制剤を含むことを特徴とする飲食品。
【請求項６】
請求項１～４のいずれか１項に記載の脂質吸収抑制剤を含むことを特徴とする医薬品。
【請求項７】
水溶性米糠成分を含有することを特徴とする水中油型ミセル安定化剤。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、脂質吸収抑制剤に関するものである。
続きを表示（約 1,900 文字）【背景技術】
【０００２】
本発明者らは、米糠から得られる抽出物や精製物、栄養成分等について研究開発を行っている。中でも、米糠から水溶性画分を抽出したものをＲＩＣＥＯ（登録商標）－ＥＸとして、築野食品工業株式会社から製造販売している。ＲＩＣＥＯ－ＥＸは、フィチン酸を約３０質量％含有する他、食物繊維、ビタミンＢ群等を含有している。これらの成分を複合的に含有しているＲＩＣＥＯ－ＥＸにおいて、全身の不調を症状とする生活習慣病等への効果が期待されている。しかしながら、現時点では、これらの成分を複合的に含有することにより、生活習慣病等への効果があることは報告されていない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は、天然物に由来する新規な脂質吸収抑制剤を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は、上記の課題を解決するために、以下の各発明を包含する。
［１］水溶性米糠成分を含有することを特徴とする脂質吸収抑制剤。
［２］前記水溶性米糠成分が、フィチン酸を含有する、前記［１］に記載の脂質吸収抑制剤。
［３］前記水溶性米糠成分が、さらに無機質、タンパク質、水溶性ビタミンおよびＧＡＢＡからなる群から選択される少なくとも１種を含有する、前記［２］に記載の脂質吸収抑制剤。
［４］前記水溶性米糠成分中においてフィチン酸を１５質量％以上５０質量％以下含有する、前記［２］に記載の脂質吸収抑制。
［５］前記［１］～［４］のいずれか１つに記載の脂質吸収抑制剤を含むことを特徴とする飲食品。
［６］前記［１］～［４］のいずれか１つに記載の脂質吸収抑制剤を含むことを特徴とする医薬品。
［７］水溶性米糠成分を含有することを特徴とする水中油型ミセル安定化剤。
【発明の効果】
【０００５】
本発明により、天然物に由来する新規な脂質吸収抑制剤を提供することができる。本発明の脂質吸収抑制剤は、飲食品、医薬品として利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
図１は、高脂肪食と水溶性米糠成分を同時摂取したときの血中トリグリセリド（ＴＧ）濃度変化を示す図である
図２は、ミセル安定性評価試験における水溶性米糠成分の有無による分離度の経時変化を示す図である。
図３は、ミセル安定性評価試験における時間経過に伴う総ミセル分離量を示す図である。
図４は、ミセル安定性評価試験における各種油による時間経過に伴う総ミセル分離量を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
〔脂質吸収抑制剤〕
本発明は、脂質吸収抑制剤を提供する。本発明の脂質吸収抑制剤は、水溶性米糠成分を有効成分として含有するものであればよい。水溶性米糠成分は、米糠から得られる水溶性の成分であれば、特に限定されない。水溶性米糠成分には、フィチン酸、無機質（カリウム、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、銅、セレン等）、食物繊維、タンパク質、水溶性ビタミン（ビタミンＢ群等）、ＧＡＢＡ（γ－アミノ酪酸）等が含まれる。
【０００８】
水溶性米糠成分は、フィチン酸を含有することが好ましく、水溶性米糠成分にフィチン酸を含有している場合、水溶性米糠成分中においてフィチン酸を１５質量％以上５０質量％以下含有していることが好ましく、フィチン酸を２０質量％以上４０質量％以下含有していることがより好ましい。
【０００９】
水溶性米糠成分は、フィチン酸の他に、さらに無機質、タンパク質、水溶性ビタミンおよびＧＡＢＡからなる群から選択される少なくとも１種を含有することが好ましい。無機質としては、特に限定されず、例えば、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、銅、セレン等が挙げられる。タンパク質としては、特に限定されず、可溶性タンパク質であることが好ましい。水溶性ビタミンとしては、特に限定されず、例えば、ビタミンＢ群（ビタミン
Ｂ１
、ビタミン
Ｂ２
、ビタミン
Ｂ６
、ビタミン
Ｂ１２
、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン等）等が挙げられる。
【００１０】
脂質吸収抑制剤全体に対する米糠水溶性成分中の食物繊維が、０．１質量％以下であってもよく、０．０５質量％以下であることが好ましい。
（【００１１】以降は省略されています）

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