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公開番号2025071741
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-05-08
出願番号2023191872
出願日2023-10-23
発明の名称茶を抽出する方法、茶冷凍体
出願人個人
代理人個人
主分類A23F 3/18 20060101AFI20250428BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】氷が解けたばかりの水を用いつつ、従来の茶の抽出方法より短時間で茶を抽出することができるようにすることである。
【解決手段】1.5メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、1.5メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、茶葉の総重量1に対して氷の総重量を25以上50以下の割合で茶葉と氷とを室温で合わせることで茶を抽出する。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を２５以上５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する方法。
続きを表示（約 1,200 文字）【請求項２】
１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、
４メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を５０以上７５以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する方法。
【請求項３】
５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を５０以上７５以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する方法。
【請求項４】
５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、
２．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を７５以上１５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する方法。
【請求項５】
１０メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を７５以上１５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する方法。
【請求項６】
１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷と、を備え、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を２５以上５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを配合した茶冷凍体。
【請求項７】
１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉と、
４メッシュパス以下の大きさの氷と、を備え、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を５０以上７５以下の割合で前記茶葉と前記氷とを配合した茶冷凍体。
【請求項８】
５メッシパス以下の大きさの冷凍された茶葉と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷と、を備え、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を５０以上７５以下の割合で前記茶葉と前記氷とを配合した茶冷凍体。
【請求項９】
５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉と、
２．５メッシュパス以下の大きさの氷と、を備え、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を７５以上１５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを配合した茶冷凍体。
【請求項１０】
１０メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉と、
１．５メッシュパス以下の大きさの氷と、を備え、
前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を７５以上１５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを配合した茶冷凍体。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本開示は、茶を抽出する方法および茶冷凍体に関する。
続きを表示（約 1,100 文字）【背景技術】
【０００２】
古来より日本をはじめ世界の各地で茶を飲む文化があり、茶葉を入れた急須に湯を注ぐ、ティーバックに入った茶葉を湯呑に入れて水や湯を注ぐ、粉末にした茶葉を湯呑に入れ水や湯で溶かすなど、様々な方法で茶が作られている。
【０００３】
また、茶の抽出する水の温度により、苦味や渋味、甘味が大きく異なることが知られており、熱湯で茶を入れると渋味が出るが、室温程度の水や、氷から溶け出したばかりの水を用いることで甘みのある茶を抽出することができる。なお特許文献１には、氷の滴下液により時間を充分にかけながら茶液を抽出するようにした氷出し茶抽出法に用いる氷出し茶抽出器が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
実用新案登録第３１３４４２８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、こうした技術においては、氷が解けたばかりの水を用いて茶を抽出するのに、長くて一晩といった非常に長い時間が掛かるため、茶の抽出の準備を始めてから、家族や客人と食事をしたり会話を楽しんだりしている間に茶を飲み始められるようにしたいというニーズがあった。
【０００６】
本開示の目的は、氷が解けたばかりの水を用いつつ、従来の茶の抽出方法より短時間で茶を抽出することができるようにすることである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本開示の茶を抽出する方法は、１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、１．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を２５以上５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する。
【発明の効果】
【０００８】
本開示によれば、氷が解けたばかりの水を用いつつ、２時間未満で茶を抽出することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
図１は、茶葉の大きさと氷の大きさと飲用可能開始時間を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
［本開示の実施形態の説明］
最初に本開示の実施形態を列記して説明する。
［１］本開示による茶の抽出方法は、１．５メッシュパス以下の大きさの冷凍された茶葉を用意する工程と、１．５メッシュパス以下の大きさの氷を用意する工程と、を含み、前記茶葉の総重量１に対して前記氷の総重量を２５以上５０以下の割合で前記茶葉と前記氷とを室温で合わせることで茶を抽出する。
（【００１１】以降は省略されています）

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