特許ウォッチ

公開番号2024144682
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-10-11
出願番号2024126425,2020087738
出願日2024-07-17,2020-04-15
発明の名称菓子
出願人個人
代理人
主分類A23G 3/34 20060101AFI20241003BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】今までにない組み合わせによるおいしい菓子を提供する。
【解決手段】今まで、一般的な菓子であるどら焼に、焼いたパイ生地で作った部材を組み合わせ、新しい味わいにする。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
たい焼、今川焼と、クロワッサンを組み合わせたことを特徴とする菓子。
続きを表示（約 300 文字）【請求項２】
どら焼の皮間に、あんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等のいずれか、あるいは、これらの複数種類を挟み、または、これらを複数種類混合して挟み、ドーナツを組み合わせたことを特徴とする菓子。
【請求項３】
どら焼の皮間に、あんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等のいずれか、あるいは、これらの複数種類を挟み、または、これらを複数種類混合して挟み、シュークリームを組み合わせたことを特徴とする菓子。
【請求項４】
クロワッサンとクッキーを組み合わせたことを特徴とする菓子。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、販売用菓子に関するものである。
続きを表示（約 2,900 文字）【背景技術】
【０００２】
現在、販売用の菓子には、和菓子、洋菓子という範囲を超えて、多種多様な菓子が販売されている。
【０００３】
さらに、和菓子、洋菓子を、融合したり、組み合わせを変える事で、新しい菓子が生まれている。特に、和菓子であるどら焼は、元々、スポンジ状の皮に小豆が主体のあんこを挟んだ人気の菓子で、近年、バリエーションが増えている。例を挙げると、生クリームやカスタードクリーム、チーズクリーム等を挟んだ物や、あんこにクリームも挟んだ物、プリンを挟む物、フルーツや栗を挟んだ物、アイスクリームを挟む物、さらに、皮がスポンジ状ではなく、柔らかい餅の食感を持つ物、食感が独特のタピオカを加えた物、また、形状も変わって、完全に挟まず、間にあるクリームやフルーツを見せる物や、ボール状のあんこの周囲を８枚程のどら焼の皮で囲んだどら焼もある。
パイも、あんこや抹茶を加えて、新しい味わいを持つ物がある。さらに、パイ生地に、酵母やイースト菌を加えたクロワッサンとして、多種多様なパンが存在する。クロワッサンには、クリームを挟んだり、チーズ、ハム、野菜、サラダをサンドイッチにもする。あんこを中に包んで焼いたクロワッサンもある。パイ生地やクロワッサン生地であんこを挟んで焼いたたい焼もある。また、たい焼のあんの種類も様々である。クロワッサンをクッキーに載せた菓子もある。スポンジ様の菓子にもいろいろあり、ワッフルやドーナツもある。
菓子やパンを小さくしたり、大きくして、それぞれの菓子の味わいを変える物もある。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、菓子の新しい味を生み出す事である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、今までにない組合せにより、新しい味わいと味に影響する新しい外観を生み出すことを最も主要な特徴とする。
【発明の効果】
【０００６】
どら焼の皮間に、あんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等のいずれか、あるいは、これらの複数種類を挟み、または、これらを複数種類混合して挟み、さらに、パイ生地あるいはパイ生地としてのクロワッサン、または、ドーナツ、シュークリーム、クッキー等の菓子を挟んだことを特徴とする菓子は、今まで組み合わせなかった和菓子のどら焼と洋菓子のパイ生地あるいはクロワッサンを組み合わせる事により、多種多様な新しい味と食感、さらに個性のある外観を持たせるという利点がある。和洋融合が象徴的である菓子を生み出し世界にアピールできる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
本発明の第１の実施の形態を示す説明図である。どら焼に焼いたパイ生地を挟んだ実施の形態を示している。形に限定はない。
本発明の第２の実施の形態を示す説明図である。どら焼にパイ生地としてのクロワッサンを挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第３の実施の形態を示す説明図である。どら焼の皮間に、あんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等を、選択的に、または複数種類、または混合して挟み、焼いたパイ生地を挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第４の実施の形態を示す説明図である。どら焼の皮間に、あんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等を、選択的に、または複数種類、または混合して挟み、パイ生地としてのクロワッサンを挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第５の実施の形態を示す説明図である。どら焼に、複数のクロワッサンとあんこ、各種クリーム、ジャム、果物、チョコレート、チーズ、ハム、野菜、サラダ等を、選択的に、または複数種類、または混合して挟んだ実施の形態を示している。パイ生地やクロワッサンの数や形状や大きさに限定はない。
本発明の第６の実施の形態を示す説明図で、どら焼にドーナツを挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第７の実施の形態を示す説明図で、どら焼にシュークリームを挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第８の実施の形態を示す説明図で、どら焼にクッキーを挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第９の実施の形態を示す説明図で、どら焼を焼いたパイ生地で挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第１０の実施の形態を示す説明図で、複数のどら焼を焼いたパイ生地で挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第１１の実施の形態を示す説明図で、複数の小さいどら焼を、切り込みを入れたクロワッサンで挟んだ実施の形態を示している。なお、クロワッサンはカットしても同様である。
本発明の第１２の実施の形態を示す説明図で、たい焼を焼いたパイ生地で挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第１３の実施の形態を示す説明図で、中に、焼いたパイ生地を入れたたい焼の実施の形態を示している。
本発明の第１４の実施の形態を示す説明図で、今川焼を焼いたパイ生地で挟んだ実施の形態を示している。
本発明の第１５の実施の形態を示す説明図で、中に、焼いたパイ生地を入れた今川焼の実施の形態を示した説明図である。
本発明の第１６の実施の形態を示す説明図で、どら焼をパイ生地で包んで焼いた実施の形態を示している。
本発明の第１６の実施の形態を示す説明図で、図１６の断面を示している。
本発明の第１６の実施の形態を示す説明図で、どら焼をパイ生地で包んで焼いた一例を示している。なお、パイ生地の形状には限定はない。
本発明の第１７の実施の形態を示す説明図で、たい焼をパイ生地で包んで焼いた一例を示している。なお、パイ生地の形状には限定はない。
本発明の第１８の実施の形態を示す説明図で、今川焼をパイ生地で包んで焼いた実施の形態を示している。
本発明の第１９の実施の形態を示す説明図で、図１の焼いたパイ生地を挟んだどら焼を小さくしている一例である。
本発明の第２０の実施の形態を示す説明図で、パイ生地、ドーナツ、シュークリーム、ジャム等を組み合わせた菓子を大きくしている一例である。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
菓子の新しい味を生み出すという目的を、菓子の組み合わせで、実現した。形に限定はない。
【０００９】
図１は、本発明の１実施例であって、１はどら焼の皮である。２はあんこである。３はパイ生地である。実施例１は、焼いたパイ生地３を挟んでいる。なお、どら焼の皮１とパイ生地３の上下逆や、反転は、同じとする。
【００１０】
どら焼の皮１も、パイ生地３も、従前より、一般的に製造されている範囲の物である。本発明の主体は組み合わせの実形態にあるので、製造上の説明は省略する。
（【００１１】以降は省略されています）

関連特許