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公開番号2025065314
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-04-17
出願番号2025017714,2021067350
出願日2025-02-05,2021-04-12
発明の名称氷スラリー製造装置
出願人FrostiX株式会社
代理人個人
主分類F25C 1/142 20180101AFI20250410BHJP(冷凍または冷却;加熱と冷凍との組み合わせシステム;ヒートポンプシステム;氷の製造または貯蔵;気体の液化または固体化)
要約【課題】小型化が容易な氷スラリー製造装置を提供する。
【解決手段】氷スラリー製造装置は、ブラインを貯え被冷凍品が浸かる氷スラリー製造槽と、氷スラリー製造槽の内側に配置されブラインに浸かることが可能な氷製作部と、を備え、氷製作部は、冷凍機から供給された冷媒をその内部に循環させると共に少なくともその1面でブラインの氷を生成する製氷面を有する製氷プレートと、製氷面に対し変位することにより製氷面に生じた氷を製氷面から分離する掃き取り部と、を有し、被冷凍品の冷凍作業が行われる氷スラリー製造槽の中で直接氷スラリーを製造する。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
ブラインを貯え被冷凍品が浸かる氷スラリー製造槽と、
前記氷スラリー製造槽の内側に配置されブラインに浸かることが可能な氷製作部と、
を備え、
前記氷製作部は、冷凍機から供給された冷媒をその内部に循環させると共に少なくともその１面でブラインの氷を生成する製氷面を有する製氷プレートと、
前記製氷面に対し変位することにより前記製氷面に生じた氷を当該製氷面から分離する掃き取り部と、を有し、
前記被冷凍品の冷凍作業が行われる前記氷スラリー製造槽の中で直接氷スラリーを製造することを特徴とする氷スラリー製造装置。
続きを表示（約 72 文字）【請求項２】
前記製氷面にブラインの流れを与える流れ形成部をさらに備えることを特徴とする、請求項１に記載の氷スラリー製造装置。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば、食品やその他の被冷凍品を冷凍する氷スラリーを製造する氷スラリー製造装置に関する。
続きを表示（約 2,500 文字）【背景技術】
【０００２】
例えば、魚介類や精肉等といった生鮮食品を被冷凍品として冷凍し、これらの被冷凍品を保管したり輸送したりすることが一般に行われている。そして、被冷凍品の冷凍には氷スラリーが用いられ、被冷凍品を氷スラリーに浸け、瞬間的に凍らせて食材の鮮度が保たれる。また、後掲の特許文献１には、氷スラリー原料製造装置（２００）から落下したフレークアイス（氷のはく片）を貯氷タンク（５００）に落下させて氷スラリーを製造し、貯氷タンク（５００）の氷スラリーを、氷スラリー供給管（４５）を介して冷凍装置（６）に供給することが開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２０１９－２０７０４６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、特許文献１に開示されたような従来の氷スラリー製造装置（２００）や冷凍システムでは、氷スラリー原料製造装置（２００）が貯氷タンク（５００）の上に設置され、貯氷タンク（５００）から冷凍装置（６）へ氷スラリー供給管（４５）を介して、氷スラリーが供給されていた。このため、氷スラリー製造装置や冷凍システムが大型化し易く、氷スラリー製造装置や冷凍システムを小型化することは容易ではなかった。
【０００５】
本発明は、小型化が容易な氷スラリー製造装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
（１）上記課題を解決するために本発明は、ブラインを貯え被冷凍品が浸かる氷スラリー製造槽と、
前記氷スラリー製造槽の内側に配置されブラインに浸かることが可能な氷製作部と、
を備え、
前記氷製作部は、冷凍機から供給された冷媒をその内部に循環させると共に少なくともその１面でブラインの氷を生成する製氷面を有する製氷プレートと、
前記製氷面に対し変位することにより前記製氷面に生じた氷を当該製氷面から分離する掃き取り部と、を有し、
前記被冷凍品の冷凍作業が行われる前記氷スラリー製造槽の中で直接氷スラリーを製造することを特徴とする氷スラリー製造装置である。
（２）上記課題を解決するために他の発明は、前記製氷面にブラインの流れを与える流れ形成部をさらに備えることを特徴とする上記（１）に記載の氷スラリー製造装置である。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、小型化が容易な氷スラリー製造装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
本発明の氷スラリー製造装置及び冷凍システムに係る第１実施形態を概略的に示す斜視図である。
ディスク部の冷媒配管に係る第１実施形態を模式的に示す平面図、（ｂ）はディスク部の冷媒配管に係る第２実施形態を模式的に示す平面図である。
ディスク部の周囲における水溶液の流れを模式的に示す側面図である。
（ａ）は掃き取り部に係る第１実施形態のバフがディスク部から氷を分離する原理を模式的に示す側面図、（ｂ）は掃き取り部に係る第２実施形態の金属板がディスク部から氷を分離する原理を模式的に示す側面図である。
（ａ）は冷凍槽に係る第２実施形態を模式的に示す平面図、（ｂ）は（ａ）に係る冷凍槽を模式的に示す側面図である。
（ａ）は冷凍槽に係る第３実施形態を模式的に示す平面図、（ｂ）は（ａ）に係る冷凍槽を模式的に示す側面図である。
（ａ）は冷凍槽に係る第４実施形態を模式的に示す平面図、（ｂ）は（ａ）に係る冷凍槽を模式的に示す側面図である。
他の実施形態に係る冷凍システムを模式的に示す側面図である。
図８の実施形態に係る冷凍システムを模式的に示す平面図である。
図８及び図９に示す冷凍システムに係る氷スラリー製造装置を模式的に示す拡大図である。
更に他の実施形態に係る冷凍システムを模式的に示す説明図である。
図９及び図１０に示す氷スラリー製造装置の変形例を示す拡大図である。
図８及び図９に示す冷凍システムの変形例を示す側面図である。
図１３の実施形態に係る冷凍システムを模式的に示す平面図である。
（ａ）は図１１に示す冷凍システムに係る氷スラリー製造装置の変形例を示す拡大図、（ｂ）は同じく図１１に示す冷凍システムに係る氷スラリー製造装置の他の変形例を示す拡大図である。
同じく図１１に示す冷凍システムに係る氷スラリー製造装置の他の変形例を示す拡大図である。
図１０に示すハッチ部や氷スラリー製造装置の変形例を示す平面図である。
図１１に示す氷スラリー製造装置の変形例を示す側面図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下に、本発明の氷スラリー製造装置と、この氷スラリー製造装置を用いた冷凍システムについて、図面に基づき説明する。図１は、本発明の氷スラリー製造装置及び冷凍システムに係る第１実施形態を示している。図１に示す冷凍システム１０は、氷スラリー製造装置１１、冷凍槽１２、及び、水溶液ポンプ１３等を組み合わせて構成されている。
【００１０】
これらのうち、氷スラリー製造装置１１は、例えば食塩等の水溶液（ブラインとなる塩水）から氷を析出させてフレーク状（薄片状、剥片状、小塊状、或いは、粒状などともいう）の氷（フレークアイス）を作成することが可能なものとなっている。この氷スラリー製造装置１１は、冷凍機１４、氷製作部としてのフレークアイス作成部１５、及び、冷媒案内部１６等を有している。さらに、氷スラリー製造装置１１においては、これらの冷凍機１４、フレークアイス作成部１５、及び、冷媒案内部１６が、保持部としてのフレーム部１７に搭載され、互いに一体化されている。
（【００１１】以降は省略されています）

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