特許ウォッチ

公開番号2024156290
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-11-06
出願番号2023070633
出願日2023-04-24
発明の名称発泡洗浄剤組成物
出願人花王株式会社
代理人個人,個人
主分類C11D 1/94 20060101AFI20241029BHJP(動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく)
要約【課題】泡のすすぎ性に優れる発泡洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法を提供する。
【解決手段】下記(a)成分を0.001質量%以上5質量%以下、下記(b)成分を1質量%以上30質量%以下含有する発泡洗浄剤組成物。
(a)成分:総炭素数11以上23以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び/又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が7以上21以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の3位以上である、カルボン酸及び/又はその塩
(b)成分:界面活性剤(但し、(a)成分を除く)
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
下記（ａ）成分を０．００１質量％以上５質量％以下、下記（ｂ）成分を１質量％以上３０質量％以下含有する発泡洗浄剤組成物。
（ａ）成分：総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩
（ｂ）成分：界面活性剤（但し、（ａ）成分を除く）
続きを表示（約 970 文字）【請求項２】
（ａ）成分の前記鎖式分岐炭化水素基において、側鎖の炭素数が１以上１０以下である、請求項１に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項３】
（ａ）成分における前記鎖式分岐炭化水素基の総炭素数が１５以上２１以下である、請求項１又は２に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項４】
（ａ）成分の前記鎖式分岐炭化水素基において、側鎖の数が１以上３以下である、請求項１～３の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項５】
（ｂ）成分が、前記発泡洗浄剤組成物を水で１０倍希釈した混合液５ｇをポンプフォーマーで気泡させたときに５０ｍＬ以上起泡させるものである、請求項１～４の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項６】
（ｂ）成分が、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、ノニオン界面活性剤、及び両性界面活性剤から選ばれる１種以上である、請求項１～５の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項７】
（ｂ）成分が、アルキルベンゼンスルホン酸又はその塩、アルカンスルホン酸又はその塩、アルキル又はアルケニル硫酸エステル又はその塩、ポリオキシアルキレンアルキル又はアルケニル硫酸エステル又はその塩、オキシアルキレン基を有する脂肪酸又はその塩、第４級アンモニウム塩、ポリオキシアルキレンアルキル又はアルケニルアミン、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレンアルキル又はアルケニルエーテル、ポリオキシアルキレンフェニルエーテル、スルホベタイン、及びカルボベタインから選ばれる１種以上である、請求項１～６の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項８】
更に、（ｃ）アルカリ剤を含有する、請求項１～７の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項９】
更に、（ｄ）炭素数５以上１０以下の脂肪酸及び／又はその塩を０．００１質量％以上３０質量％以下含有する、請求項１～８の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
【請求項１０】
アミンオキサイドの含有量が１質量％未満である、請求項１～９の何れか１項に記載の発泡洗浄剤組成物。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、発泡洗浄剤組成物及び硬質表面の洗浄方法に関する。
続きを表示（約 2,800 文字）【背景技術】
【０００２】
食品加工工場では、生産スケジュールの中断時に、定期的に、食品の加工及び／又は調理に用いる機器及び設備を洗浄し、衛生状態を確保している。洗浄対象となる機器としては、例えば、ネットコンベアやフリーザー、スライサー、精米機などが挙げられ、設備としては、例えば、床、壁、作業台などが挙げられる。これらの洗浄対象は規模が大きかったり、パーツが入り組み複雑化したりしているため、これらを効率的に洗浄する方法として、通常、洗浄剤を発泡させ泡状にして洗浄対象に適用する発泡洗浄が採用される。
このような発泡洗浄剤は、食中毒やその他の病原菌への対策として高い洗浄効果が求められ、このため無機アルカリ剤や次亜塩素酸などの水溶性無機塩を高濃度に含有することが一般的である。
また、発泡洗浄剤はすすぎ水を大量に使用するため環境配慮への観点からも泡消え性が良くすすぎ水を削減できる技術が求められる。
【０００３】
特許文献１には、（Ａ）所定のアルキル及び／又はアルケニルジメチルアミンオキシド、（Ｂ）アルカリ剤、（Ｃ）所定の分岐脂肪酸及び／又はその塩、（Ｄ）水を含み、（Ａ）／（Ｃ）の質量比が所定の値である発泡洗浄剤組成物を用いた被洗浄物の洗浄方法が開示されている。
特許文献２には、（Ａ）アルカリ剤、（Ｂ）アニオン界面活性剤、（Ｃ）所定のアルキルジメチルアミンオキサイド、（Ｄ）芳香族スルホン酸塩、（Ｅ）水溶性カルシウム化合物、（Ｆ）金属イオン封鎖剤及び水を所定割合で含有する、飲食料品製造設備用発泡洗浄剤組成物が開示されている。
特許文献３には、（Ａ）アルカリ剤、（Ｂ）アニオン界面活性剤、（Ｃ）所定のアルキルジメチルアミンオキサイド、（Ｄ）所定の脂肪酸又はその塩を、所定割合で含有する発泡洗浄剤組成物が開示されている。
特許文献４には、ラウリン酸又はオレイン酸、アルキルジメチルアミンオキシド及びアニオン界面活性剤を含有する起泡性、貯蔵安定性、希釈液安定性に優れ、アルミニウム材質に対して腐食を抑制するすすぎの泡切れ性に優れる発泡洗浄剤組成物が記載されている。
特許文献５には、ジメチルアミンオキシド、アルカリ剤、分岐脂肪酸及び水を含有する発泡性、泡保持性及び泡切れ性が良好で、飲食・食品製造工場や厨房に用いられる発泡洗浄剤組成物が記載されている。
特許文献６には、アミンオキサイドと炭素数１１以上１２以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸又はその塩を含有する泡安定性に優れ、すすぎ性に優れた硬質表面用洗浄剤が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２０１９－１９９６１９号公報
特開２０１０－１５０３０７号公報
特開２０１３－２４９３８３号公報
特開２０２１－１８１５５３号公報
特開２０１８－１６８３２８号公報
特開２０１９－７３７３２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、泡のすすぎ性に優れる発泡洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、下記（ａ）成分を０．００１質量％以上５質量％以下、下記（ｂ）成分を１質量％以上３０質量％以下含有する発泡洗浄剤組成物に関する。
（ａ）成分：総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩
（ｂ）成分：界面活性剤（但し、（ａ）成分を除く）
【０００７】
また本発明は、本発明の発泡洗浄剤組成物と、水とを混合して得られる希釈溶液を、起泡させて硬質表面に接触させる、硬質表面の洗浄方法に関する。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、泡のすすぎ性に優れる発泡洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法を提供される。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の発泡洗浄剤組成物及びそれを用いた硬質表面の洗浄方法が、泡のすすぎ性に優れる理由は必ずしも定かではないが以下のように推定される。
発泡洗浄剤組成物を用いて起泡させたものを硬質表面に接触させて洗浄し、泡をすすぐ場合、従来は、発泡洗浄剤組成物に消泡剤として一般に用いられている脂肪酸を配合することで泡のすすぎ性を改良している。前記脂肪酸を用いる場合、水に含まれるカルシウムイオンと脂肪酸が会合することでスカムを形成することにより硬質表面上の泡膜を破壊し、消泡している。しかしながら、スカムを形成し、消泡するには大量の脂肪酸が必要であり、少量の脂肪酸で消泡することは困難である。
一方、本発明の発泡洗浄剤組成物は、（ａ）成分として、特定の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩を含有しており、（ａ）成分は、本発明の発泡洗浄剤組成物を用いて起泡させたものを硬質表面に接触させた場合に、硬質表面上に液体凝縮膜、すなわち油状ドメインを形成することができ、これにより、硬質表面上の泡膜を不均一化し、消泡することができる。そのため、本発明の発泡洗浄剤組成物は、少量の（ａ）成分でも、泡のすすぎ性に優れる結果がもたらされたものと考えられる。なお、本発明は、この作用機構に制限されるものではない。
【００１０】
［発泡洗浄剤組成物］
＜（ａ）成分＞
本発明の発泡洗浄剤組成物は、（ａ）成分として、総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩を含有する。なお（ａ）成分の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩は、１つの鎖式分岐炭化水素基と１つのカルボン酸基からなる分岐脂肪酸及び／又はその塩のことであり、分岐脂肪族カルボン酸及び／又はその塩という場合もある。本発明の発泡洗浄剤組成物中の（ａ）成分は、構造が同一ものであってもよく、分岐位置が異なる鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩の混合物であってもよい。本発明では分岐位置が異なる鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩の２種以上の混合物が好ましい。
（【００１１】以降は省略されています）

関連特許