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公開番号2025167576
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-11-07
出願番号2024072339
出願日2024-04-26
発明の名称対象物質感知シート
出願人日榮新化株式会社
代理人
主分類G09F 3/02 20060101AFI20251030BHJP(教育;暗号方法;表示;広告;シール)
要約【課題】安全性が高められた対象物質感知シートを提供する。
【解決手段】対象物質感知シート20は、検知対象物質の存在によって色が変化する指示薬を含む第1の粘着剤層5aを備えている。指示薬は、日本国において食品添加物として認可された物質及び食品添加物として未認可の、食品から抽出された物質から選ばれた少なくとも一つである。使用される指示薬は、ポリフェノール化合物の少なくとも一種及びキノン系色素の少なくとも一種を含む群から選ばれた少なくとも一つであってもよい。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
検知対象物質の存在によって色が変化する指示薬を含む第１の粘着剤層を備え、
前記指示薬は、日本国において食品添加物として認可された物質及び食品添加物として未認可の、食品から抽出された物質から選ばれた少なくとも一つである対象物質感知シート。
続きを表示（約 1,100 文字）【請求項２】
請求項１に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記指示薬は、ポリフェノール化合物の少なくとも一種及びキノン系色素の少なくとも一種を含む群から選ばれた少なくとも一つである対象物質感知シート。
【請求項３】
請求項２に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記ポリフェノール化合物は、アントシアニン系色素であり、
前記第１の粘着剤層は、溶剤系粘着剤又はエマルション粘着剤の硬化物により形成されている対象物質感知シート。
【請求項４】
請求項１に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記指示薬は、酢酸エチル、アセトン、トルエン又はメチルエチルケトンに溶解するポリフェノール化合物の少なくとも一種であり、
前記第１の粘着剤層は、溶剤系粘着剤の硬化物により形成されている対象物質感知シート。
【請求項５】
請求項１に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記検知対象物質はガス状物質であり、
前記第１の粘着剤層の一方の面に設けられ、前記検知対象物質を透過する第１の基材をさらに備えている対象物質感知シート。
【請求項６】
請求項５に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記第１の粘着剤層は、前記検知対象物質による色の変化を通して食品の鮮度変化を感知させるものであり、
前記指示薬は、ｐＨ３以上１０以下の範囲内で色が変化し、
前記第１の基材は、食品衛生法のポジティブリスト制度に適合した材料又は食用インクにより構成されている対象物質感知シート。
【請求項７】
請求項６に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記第１の粘着剤層の前記第１の基材が設けられた面とは反対側の面に設けられたシート状の第２の基材と、
前記第２の基材の前記第１の粘着剤層とは反対側の面に設けられた第２の粘着剤層と
をさらに備えている対象物質感知シート。
【請求項８】
請求項７に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記第２の基材又は前記第１の基材の少なくとも一方の面には、窓領域が形成され、色見本を含む印刷層がさらに設けられている対象物質感知シート。
【請求項９】
請求項８に記載の対象物質感知シートにおいて、
前記印刷層は、可食インクにより構成された印刷部を有している対象物質感知シート。
【請求項１０】
請求項１～９のうちいずれか１項に記載の対象物質感知シートにおいて、
検知対象物質の存在によって前記指示薬の色は可逆的に変化する対象物質感知シート。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本明細書に開示された技術は、安全性を向上させた検知対象物質感知シートに関する。
続きを表示（約 1,400 文字）【背景技術】
【０００２】
肉や魚等の窒素を含む食品は、比較的腐敗しやすく、しばしば深刻な食中毒を引き起こす。しかし、これらの食品を購入した消費者は、すぐに調理せずに冷蔵庫等に貯蔵してから調理することが多い。このため、食品の鮮度を、その包装を開封することなく知りたいというニーズは多い。
【０００３】
特開２０２１－４３０６７号公報（特許文献１）には、検知対象物質の存在により色が変化する指示薬を含む粘着剤層と、粘着剤層の一方の面に設けられた第１の基材とを備えたガス感知体（対象物質感知シート）が開示されている。この対象物質感知シートによれば、アンモニア等のガスを検知して色が変わることにより、包装を開封することなく食品の鮮度を視覚的に確認することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２０２１－４３０６７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１に記載のガス感知体では、使用できる指示薬が挙げられているが、その中にはブロモクレゾールパープル（ＢＣＰ）のように、皮膚刺激性を有するものもある。この対象物質感知シートにおいて、指示薬を含む粘着剤層は第１の基材に覆われているため、食品に直接触れる可能性は低いが、食品に触れない部分であっても安全性の高い材料で構成されていることが望ましい。
【０００６】
ところで、上述の対象物質感知シートを使用する際に、指示薬を含む粘着剤層が手指に触れる可能性がある。対象物質感知シートは、食品の鮮度を感知する以外の用途に使用することもできるが、使用時に皮膚に触れる可能性があることは共通するので、構成材料の安全性を高めることは用途によらず求められている。
【０００７】
本発明の目的は、安全性が高められた対象物質感知シートを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本明細書に開示された対象物質感知シートの一例は、検知対象物質の存在によって色が変化する指示薬を含む粘着剤層を備えている。前記指示薬は、日本国において食品添加物として認可された物質及び食品添加物として未認可の、食品から抽出された物質から選ばれた少なくとも一つである。
【発明の効果】
【０００９】
本明細書に開示された対象物質感知シートによれば、国内で食品添加物として認可された物質等から選ばれた少なくとも一つを指示薬として含む粘着剤層を備えているので、従来の対象物質感知シートに比べて安全性がより高くなっている。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
図１は、本明細書に開示された、第１の実施形態に係る対象物質感知シートを示す断面図である。
図２は、第１の実施形態に係る対象物質感知シートのうち、印刷層１５ａのみを包装材１０の外側から見た場合の平面図である。
図３は、第２の実施形態に係る対象物質感知シートを示す断面図である。
図４は、第３の実施形態に係る対象物質感知シートを示す断面図である。
図５（ａ）は、第４の実施形態に係る対象物質感知シートを示す断面図であり、図５（ｂ）は、（ａ）に示す対象物質感知シートの使用方法の一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
（【００１１】以降は省略されています）

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