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公開番号2025165712
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-11-05
出願番号2024069969
出願日2024-04-23
発明の名称蒸留物製造プラント及び蒸留物の製造方法
出願人竹鶴油業株式会社
代理人個人,個人
主分類C12H 6/02 20190101AFI20251028BHJP(生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学)
要約【課題】効率的に蒸留物を製造することができるようにする。
【解決手段】蒸留物製造プラント1は、発酵液を加熱して蒸気を排出するように構成された蒸留釜20と、蒸留釜20から排出された蒸気が流入し、流入した蒸気を凝縮及び冷却する下流プロセス部25と、蒸留釜20と下流プロセス部25との間に設けられている還流部30と、蒸留釜20から排出される蒸気を還流部30を経由して下流プロセス部25に流入させる第一経路と蒸留釜20から排出される蒸気を還流部30を経由せずに下流プロセス部25に流入させる第二経路とを切り替える経路切替部22とを備え、還流部30は、下方から流入する蒸気を、アルコール濃度を高めて上部から排出するように構成された還流棚34を有する。蒸留物製造プラント1により、効率的に蒸留物を製造することができる。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
発酵液を加熱して蒸気を排出するように構成された蒸留釜と、
前記蒸留釜から排出された蒸気が流入し、流入した蒸気を凝縮及び冷却する下流プロセス部と、
前記蒸留釜と前記下流プロセス部との間に設けられている還流部と、
前記蒸留釜から排出される蒸気を前記還流部を経由して前記下流プロセス部に流入させる第一経路と前記蒸留釜から排出される蒸気を前記還流部を経由せずに前記下流プロセス部に流入させる第二経路とを切り替える経路切替部とを備え、
前記還流部は、下方から流入する蒸気を、アルコール濃度を高めて上部から排出するように構成された還流棚を有する、蒸留物製造プラント。
続きを表示（約 690 文字）【請求項２】
前記還流部は、前記還流棚において溜まった液体を前記蒸留釜に還流させる還流経路を備える、請求項１に記載の蒸留物製造プラント。
【請求項３】
前記還流部は、蒸気が通過する方向に沿って直列に並ぶように２以上の前記還流棚を有する、請求項１に記載の蒸留物製造プラント。
【請求項４】
前記還流部は、前記経路切替部を経由した蒸気が流入するボタニカルポットを備え、
前記ボタニカルポットから排出される蒸気を含む蒸気を前記下流プロセス部に流入させるように構成されている請求項１に記載の蒸留物製造プラント。
【請求項５】
前記ボタニカルポットは、前記還流部で蒸気が通過する経路において前記還流棚と並列に設けられている、請求項４に記載の蒸留物製造プラント。
【請求項６】
蒸留釜と、
前記蒸留釜から排出された蒸気が流入し、流入した蒸気を凝縮及び冷却する下流プロセス部と、
前記蒸留釜と前記下流プロセス部との間に設けられており、流入する蒸気を、アルコール濃度を高めて上部から排出するように構成された還流棚を有する還流部とを備える蒸留物製造プラントを用いて行う蒸留物の製造方法であって、
前記蒸留釜で発酵液を加熱して蒸気を排出させる加熱ステップと、
前記蒸留釜から排出される蒸気を前記還流部を経由して前記下流プロセス部に流入させる第一経路と前記蒸留釜から排出される蒸気を前記還流部を経由せずに前記下流プロセス部に流入させる第二経路とを切り替える切替ステップとを含む、蒸留物の製造方法。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
この発明は、蒸留物製造プラント及び蒸留物の製造方法に関し、特に、蒸留釜を用いたエタノール等のアルコールを含有する蒸留物製造プラント及び蒸留物の製造方法に関する。
続きを表示（約 1,100 文字）【背景技術】
【０００２】
エタノール等のアルコールを含有する蒸留物には、蒸留酒や、燃料用、工業用のアルコール等がある。このような蒸留物の製造プロセスにおいては、蒸留釜を用いて原料の発酵液を加熱し、蒸気を冷却して凝縮することを繰り返すことにより精製が行われる。
【０００３】
なお、下記特許文献１には、多層蒸留部を有する焼酎バイオマス燃料プラントにおいて、冷却器から流出させた蒸留液をエタノール分と水分を分離する油水分離器を通過させて得られたエタノール分を多層蒸留部に送液して再蒸留する蒸留還流ラインを設けた構造が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２０１９－６２８０２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
アルコールを含有する蒸留物の製造プロセスでは、大量のエネルギを消費してアルコールを抽出し、精製することが行われている。このプロセスのエネルギ効率を改善し、効率的に蒸留物を製造することができるようにすることは、環境への影響を減らし、製造コストを削減する上で重要である。
【０００６】
この発明は、効率的に飲料用、工業用、又は燃料用のアルコールを含有する蒸留物を製造することができる蒸留物製造プラント及び蒸留物の製造方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本第一の発明の蒸留物製造プラントは、発酵液を加熱して蒸気を排出するように構成された蒸留釜と、蒸留釜から排出された蒸気が流入し、流入した蒸気を凝縮及び冷却する下流プロセス部と、蒸留釜と下流プロセス部との間に設けられている還流部と、蒸留釜から排出される蒸気を還流部を経由して下流プロセス部に流入させる第一経路と蒸留釜から排出される蒸気を還流部を経由せずに下流プロセス部に流入させる第二経路とを切り替える経路切替部とを備え、還流部は、下方から流入する蒸気を、アルコール濃度を高めて上部から排出するように構成された還流棚を有する、蒸留物製造プラントである。
【０００８】
かかる構成により、必要な量の蒸気が還流部を経由するようにして効率的に蒸留物を製造することができる。
【０００９】
また、本第二の発明の蒸留物製造プラントは、第一の発明に対して、還流棚において溜まった液体を蒸留釜に還流させる還流経路を備える、蒸留物製造プラントである。
【００１０】
かかる構成により、還流棚においてに生じた液体を蒸留釜に還流させて、さらに効率的に蒸留物を製造することができる。
（【００１１】以降は省略されています）

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