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公開番号2025164124
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-10-30
出願番号2024067921
出願日2024-04-19
発明の名称洗浄剤組成物
出願人花王株式会社
代理人個人,個人
主分類C11D 17/08 20060101AFI20251023BHJP(動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく)
要約【課題】希釈使用時の発泡性が良好でありながらも泡のすすぎ性に優れ、且つアルミニウム等の金属表面を含む硬質表面の腐食抑制性に優れる、洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法を提供する。
【解決手段】
下記(a)成分を0.005質量%以上5質量%以下、下記(b)成分を0.01質量%以上15質量%以下、下記(c)成分、及び水を含有する洗浄剤組成物。
(a)成分:総炭素数11以上23以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び/又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が7以上21以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の3位以上である、カルボン酸及び/又はその塩
(b)成分:腐食抑制剤
(c)成分:アルカリ剤(但し、(b)成分を除く)
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
下記（ａ）成分を０．００５質量％以上５質量％以下、下記（ｂ）成分を０．０１質量％以上１５質量％以下、下記（ｃ）成分、及び水を含有する洗浄剤組成物。
（ａ）成分：総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩
（ｂ）成分：腐食抑制剤
（ｃ）成分：アルカリ剤（但し、（ｂ）成分を除く）
続きを表示（約 870 文字）【請求項２】
（ｂ）成分が、珪酸塩、トリアゾール類、ヒドロキシカルボン酸のアルカリ土類金属塩、及び有機ホスホン酸化合物から選ばれる１種以上である、請求項１に記載の洗浄剤組成物。
【請求項３】
下記（ｄ）成分を０．０1質量％以上２０質量％以下含有する、請求項１又は２に記載の洗浄剤組成物。
（ｄ）成分：界面活性剤（但し、（ａ）成分を除く）
【請求項４】
液体洗浄剤組成物である、請求項１又は２に記載の洗浄剤組成物。
【請求項５】
硬質表面用であって発泡させて使用するものである、請求項１又は２に記載の洗浄剤組成物。
【請求項６】
下記（ａ）成分を０．００５質量％以上５質量％以下、下記（ｂ）成分を０．０１質量％以上１５質量％以下、下記（ｃ）成分、及び水を含有する洗浄剤組成物と、水とを混合して得られる希釈溶液を、起泡させて対象の硬質表面に接触させる工程、接触後、泡を一定時間保持する工程、保持後、水で濯ぐ工程を含む、硬質表面の洗浄方法。
（ａ）成分：総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩
（ｂ）成分：腐食抑制剤
（ｃ）成分：アルカリ剤（但し、（ｂ）成分を除く）
【請求項７】
前記洗浄剤組成物を、水による希釈倍率が２倍以上２００倍以下で希釈して前記希釈溶液を得る、請求項６に記載の硬質表面の洗浄方法。
【請求項８】
前記希釈溶液が、（ａ）成分を０．０００５質量％以上０．５質量％以下、（ｂ）成分を０．００１質量％以上１．５質量％以下含有する、請求項６又は７に記載の硬質表面の洗浄方法。
【請求項９】
前記洗浄剤組成物を希釈する水、及び前記泡で保持後に濯ぐ水が水道水である、請求項６又は７に記載の硬質表面の洗浄方法。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、洗浄剤組成物及び硬質表面の洗浄方法に関し、更には発泡して用いるための発泡洗浄剤組成物及び発泡させた泡による硬質表面の洗浄方法に関する。
続きを表示（約 3,500 文字）【背景技術】
【０００２】
食品加工工場では、生産スケジュールの中断時に、定期的に、食品の加工及び／又は調理に用いる機器及び設備を洗浄し、衛生状態を確保している。洗浄対象となる機器としては、例えば、ネットコンベアやフリーザー、スライサー、精米機などが挙げられ、設備としては、例えば、床、壁、作業台などが挙げられる。これらの洗浄対象は規模が大きかったり、パーツが入り組み複雑化したりしているため、これらを効率的に洗浄する方法として、通常、洗浄剤を発泡させ泡状にして洗浄対象に適用する発泡洗浄が採用される。
このような発泡洗浄剤は、食中毒やその他の病原菌への対策として高い洗浄効果が求められ、このため無機アルカリ剤や次亜塩素酸などの水溶性無機塩を高濃度に含有することが一般的である。
また、発泡洗浄剤はすすぎ水を大量に使用するため環境配慮への観点からも泡消え性が良くすすぎ水を削減できる技術が求められる。
【０００３】
特許文献１には、（Ａ）所定のアルキル及び／又はアルケニルジメチルアミンオキシド、（Ｂ）アルカリ剤、（Ｃ）所定の分岐脂肪酸及び／又はその塩、（Ｄ）水、及び任意の金属イオン封鎖剤を含み、（Ａ）／（Ｃ）の質量比が所定の値である洗浄剤組成物を用いた被洗浄物の洗浄方法が開示されている。
特許文献２には、（Ａ）アルカリ剤、（Ｂ）アニオン界面活性剤、（Ｃ）所定のアルキルジメチルアミンオキサイド、（Ｄ）芳香族スルホン酸塩、（Ｅ）水溶性カルシウム化合物、（Ｆ）金属イオン封鎖剤及び水を所定割合で含有する、飲食料品製造設備用洗浄剤組成物が開示されている。
特許文献３には、（Ａ）アルカリ剤、（Ｂ）アニオン界面活性剤、（Ｃ）所定のアルキルジメチルアミンオキサイド、（Ｄ）所定の炭素数６以上１４以下脂肪酸又はその塩を、所定割合で含有する、洗浄剤組成物が開示されており、実施例に炭素数７や８の脂肪酸を含有する洗浄剤が記載されている。
特許文献４には、ラウリン酸又はオレイン酸等の直鎖脂肪酸、アルキルジメチルアミンオキシド及びアニオン界面活性剤を含有する、起泡性、貯蔵安定性、希釈液安定性に優れ、アルミニウム材質に対して腐食を抑制するすすぎの泡切れ性に優れる洗浄剤組成物が記載されている。
特許文献５には、ジメチルアミンオキシド、アルカリ剤、主にイソ体の分岐脂肪酸、ホスホン酸及び水を含有する、発泡性、泡保持性及び泡切れ性が良好で、飲食・食品製造工場や厨房に用いられる洗浄剤組成物が記載されている。
特許文献６及び特許文献７には、アミンオキサイドと炭素数１１以上１２以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸又はその塩を含有する、泡安定性に優れ、すすぎ性に優れた硬質表面用洗浄剤が記載されている。
特許文献８には、（ａ）アルカリ剤、（ｂ）炭素数１１以上２４以下の炭化水素基を有するスルホン酸系界面活性剤、（ｃ）炭素数５以上１０以下の炭化水素基を有する界面活性剤、（ｄ）炭素数１２以上２６以下の分岐炭化水素基を有する分岐脂肪酸及び／又はその塩を所定量含有し、任意に（ｅ）炭素数１１以上１８以下の炭化水素基を有するアミンオキシド及び炭素数１２以上１８以下の炭化水素基を有する陰イオン界面活性剤〔但し、（ｂ）成分及び（ｄ）成分に相当するものを除く〕から選択される１種以上の界面活性剤を含有し、（ｃ）成分の含有量と（ｂ）成分の含有量の質量比（ｃ）／（ｂ）が１．０以上、（ｅ）成分の含有量と（ｂ）成分の含有量の質量比（ｅ）／（ｂ）が０．５以下である、安定性、洗浄性能及びアルミニウム防食性に優れ、十分なすすぎ性を有する洗浄剤組成物が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
特開２０１９－１９９６１９号公報
特開２０１０－１５０３０７号公報
特開２０１３－２４９３８３号公報
特開２０２１－１８１５５３号公報
特開２０１８－１６８３２８号公報
特開２０１９－７３７３２号公報
特開２０１８－２０３８５３号公報
特開２０２３－０７２６７２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、希釈使用時の発泡性が良好でありながらも泡のすすぎ性に優れ、且つアルミニウム等の金属表面を含む硬質表面の腐食抑制性に優れる、洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、下記（ａ）成分を０．００５質量％以上５質量％以下、下記（ｂ）成分を０．０１質量％以上１５質量％以下、下記（ｃ）成分、及び水を含有する洗浄剤組成物に関する。
（ａ）成分：総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩
（ｂ）成分：腐食抑制剤
（ｃ）成分：アルカリ剤（但し、（ｂ）成分を除く）
【０００７】
また本発明は、前記（ａ）成分を０．００５質量％以上５質量％以下、前記（ｂ）成分を０．０１質量％以上１５質量％以下、前記（ｃ）成分、及び水を含有する洗浄剤組成物と、水とを混合して得られる希釈溶液を、起泡させて対象の硬質表面に接触させる工程、接触後、泡を一定時間保持する工程、保持後、水で濯ぐ工程を含む、硬質表面の洗浄方法に関する。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、希釈使用時の発泡性が良好でありながらも泡のすすぎ性に優れ、且つアルミニウム等の金属表面を含む硬質表面の腐食抑制性に優れる、洗浄剤組成物、及びこれを用いた硬質表面の洗浄方法が提供される。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の洗浄剤組成物及びそれを用いた硬質表面の洗浄方法が、希釈使用時の発泡性が良好でありながらも泡のすすぎ性に優れ、且つアルミニウム等の金属表面を含む硬質表面の腐食抑制性に優れる理由は必ずしも定かではないが以下のように推定される。
本発明の洗浄剤組成物は、（ａ）成分として、特定の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩を含有しており、（ａ）成分は、本発明の洗浄剤組成物を用いて起泡させたものを硬質表面に接触させた場合に、水ですすぐことによって硬質表面上の泡に液体凝縮膜、すなわち油状ドメインを形成することができ、これにより、硬質表面上の泡膜を不均一化し、消泡することができる。そのため、本発明の洗浄剤組成物は、泡のすすぎ性に優れる結果がもたらされたものと考えられる。
また本発明の洗浄剤組成物は、（ａ）成分の特定の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩、並びに（ｂ）成分の腐食抑制剤を含有しており、予期しないことに本発明の（ａ）成分は、（ｂ）成分の腐食抑制剤と洗浄剤組成物中で相互作用しないことを本発明者らは発見し、それぞれの機能を阻害せず、すすぎ性と腐食抑制の両立ができたものと考えられる。
なお本発明は、この作用機構に制限されるものではない。
【００１０】
［洗浄剤組成物］
＜（ａ）成分＞
本発明の洗浄剤組成物の（ａ）成分は、総炭素数１１以上２３以下の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩であり、前記鎖式分岐炭化水素基の主鎖の炭素数が７以上２１以下であり、すべての側鎖の分岐位置が主鎖の３位以上である、カルボン酸及び／又はその塩である。
なお（ａ）成分の鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩は、１つの鎖式分岐炭化水素基と１つのカルボン酸基からなる分岐脂肪酸及び／又はその塩のことであり、分岐脂肪族カルボン酸及び／又はその塩という場合もある。本発明の洗浄剤組成物中の（ａ）成分は、構造が同一ものであってもよく、分岐位置が異なる鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩の混合物であってもよい。本発明では分岐位置が異なる鎖式分岐炭化水素基を有するカルボン酸及び／又はその塩の２種以上の混合物が好ましい。
（【００１１】以降は省略されています）

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