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公開番号2024066350
公報種別公開特許公報(A)
公開日2024-05-15
出願番号2022175886
出願日2022-11-01
発明の名称組成物
出願人共栄化学工業株式会社
代理人
主分類A61K 8/99 20170101AFI20240508BHJP(医学または獣医学;衛生学)
要約【課題】生体安全性、安定性及び有用性にすぐれ、皮膚外用剤、口腔用組成物及び飲食品に配合可能な新規組成物を提供する。
【解決手段】本発明は、米の乳酸菌発酵物、水溶性高分子及びグァーガムを含む組成物である。前記水溶性高分子がキサンタンガム、カルボキシビニルポリマー、アルキル変性カルボキシビニルポリマー、ポリグルタミン酸、アルカリゲネス産生多糖体又はセルロース系水溶性高分子であることが好ましい。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
米の乳酸菌発酵物、水溶性高分子及びグァーガムを含む組成物。
続きを表示（約 120 文字）【請求項２】
請求項１に記載の水溶性高分子がキサンタンガム、カルボキシビニルポリマー、アルキル変性カルボキシビニルポリマー、ポリグルタミン酸、アルカリゲネス産生多糖体又はセルロース系水溶性高分子であることを特徴とする組成物。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、皮膚外用剤や飲食品に配合可能な米の発酵物を含む組成物を提供することを目的とする。
続きを表示（約 1,300 文字）【背景技術】
【０００２】
従来、米の発酵物は皮膚外用剤や飲食品の乳化剤としての利用については、例えば、特許文献１～３により知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開2002-348207号公報
特開2003-125721号公報
特開2010-202581号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来、天然物由来の米の発酵物を乳化剤として含む皮膚外用剤や飲食品が知られている。また、米の発酵物は、保湿剤又は肌あれ改善剤、アミノ酸、ミネラル、ビタミン等を補給するための栄養補助食品等にも利用されている。米の発酵物を含む皮膚外用剤や飲食品の成分として有用であるが、それら製剤における安定性（色、粘性、粒子の均一性等）を維持することが課題とされており、本発明は当該課題を解決すること目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、米の乳酸菌発酵物、水溶性高分子及びグァーガムを含む組成物である。
また、本発明は、上記水溶性高分子がキサンタンガム、カルボキシビニルポリマー又はセルロース系水溶性高分子であることを特徴とする組成物である。
【発明の効果】
【０００６】
本発明は、米の乳酸菌発酵物、水溶性高分子及びグァーガムを有効成分として含む組成物であって、本発明によれば、この組成物を配合することにより、有用性だけでなく、安定性及び使用感にすぐれた皮膚外用剤、口腔用組成物（液状歯磨き、洗口剤等）を提供することができる。また、本発明によれば、油溶性分や合成界面活性剤を配合することなく、安定性にすぐれた皮膚外用剤、口腔用組成物（液状歯磨き、洗口剤等）を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明に係る乳酸菌発酵物を得るために用いる米としては、玄米、発芽玄米、精白米等のいずれもが使用可能であり、特に制限はない。米の種類としては、粳米等のいずれも使用が可能である。その他、黒米、紫米、赤米、緑米等の有色素米等を用いることもできる。
【０００８】
また、発酵に用いる米は、発酵処理前に、低蛋白処理を行うことでも良い、低蛋白米処理の方法としては、洗浄法、酸又はアルカリによる処理法、或いは酵素処理法が挙げられる。
【０００９】
洗浄方法としては、水、アルカリ水（ｐＨ８が好ましい）で、発酵と並行して、又は発酵後に洗浄する方法が挙げられる。
【００１０】
酵素により処理する場合は、以下の蛋白分解酵素を用いて処理を行う。例えば、蛋白分解酵素としては、アクチナーゼ等のアクチナーゼ類、ペプシン等のペプシン類、トリプシン、キモトリプシン等のトリプシン類、パパイン、キモパパイン等のパパイン類、グリシルグリシンペプチダーゼ、カルボキシペプチダーゼ、アミノペプチダーゼ等のペプチダーゼ類、ブロメライン等を用いることができる。
（【００１１】以降は省略されています）

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