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公開番号2019071801
公報種別公開特許公報(A)
公開日20190516
出願番号2017199050
出願日20171013
発明の名称海苔製造システム
出願人株式会社イツワ工業
主分類A23L 17/60 20160101AFI20190419BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】高品質な乾燥海苔を製造することができる海苔製造システムを提供すること。
【解決手段】本発明では、建屋(2)の内部に海苔製造機(1)を収容し、海苔製造機(1)の抄製装置(3)で抄製した海苔生地を乾燥室(12)で加熱空気を用いて乾燥させることで乾燥海苔を製造する海苔製造システム(S)において、建屋(2)の内部を、乾燥室(12)の上方であって海苔生地の乾燥に使用した加熱空気を乾燥室(12)から排気する排気空間(48)と、乾燥室(12)の一側方であって加熱空気を乾燥室(12)へ供給する加熱空間(47)と、乾燥室(12)の他側方であって温度又は湿度を調整した空気を加熱空間(47)へ供給する調整空間(50)とに区画することにした。
【選択図】図1

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株式会社ゲノム創薬研究所 学校法人帝京大学